NOTICIAS_JUL 18 2024
Fusión Lab es el espacio multifuncional y creativo, diseñado para ser epicentro de las actividades culturales y sociales durante el festival. Este espacio combina elementos de innovación, gastronomía, tecnología y arte para ofrecer una experiencia inmersiva y diversa. Es un lugar donde los visitantes pueden participar en una amplia gama de actividades interactivas, desde presentaciones y lecturas hasta performances culinarias, exploraciones digitales y maridajes y experiencias gastronómicas memorables y llenas de sabor.
Laura Lucia Torres presenta en exclusiva Boomsi, un proyecto que persigue recuperar el conocimiento sobre cómo cultivar nuestro propio alimento o cosechar nuestras propias semillas. Y qué mejor que empezar desde pequeños! En palabras de Bill Mollison: «La permacultura es la filosofía de trabajar con, y no en contra de la naturaleza; de observación prolongada y reflexiva, en lugar de labores prolongadas e inconscientes(…)».
Ramona Morales presenta ¿Qué pasaría si pudieras degustar el tiempo? la segunda parte del proyecto Time Preserved (Tiempo preservado) realizado en el año 2021 el cual visualiza el tiempo como una forma de valorar la comida, su procesamiento, cómo la comemos, y también como un intercambio de tiempo monetario en donde invito al espectador a preguntarse :¿Qué pasaría si el tiempo influyera en la comida?
Morfo, la primera y única galerÍa de arte culinario contemporáneo del mundo. Ubicada en el nuevo Art District de Carabanchel, Madrid, el proyecto es comandado por el artista culinario Lisandro Illa & Asesina Suarez, artista textil, curadora, productora creativa y directora de arte. Su meta es poner en valor al arte culinario en el sentido estricto de la disciplina. Crear un espacio inédito en el que se le reivindique y se le otorgue el lugar que merece en el mundo de las artes.
Alejandro Osses, fotógrafo, director, investigador y conector, nos presentará su libro DE CERO A CUATRO MIL OCHOCIENTOS, un viaje documental de más de 10 años, donde se re naturaliza la cultura gastronómica ancestral, tradicional y popular de un país como Colombia, que es el 2º país mas bio diverso del mundo.
José Antonio Carrillo, food designer, Professor of Architecture at the American University in Dubai y Director de @archEatable, presenta el proceso de investigación que ha llevado a cabo y que se reflejado en la exposición que presentará durante el festival: Arquitecturas Culinarias: IA Generativa y Bio-Diseño Gastronómico. La investigación fusiona la IA Generativa con la biología, la arquitectura, la gastronomía y el arte, utilizando un enfoque multidimensional del Marco Micro-Mezzo-Macro-Meta.
¡Consigue un 10% descuento en todas las entradas y abonos hasta el 31 agosto!
Disponibles las entradas generales y VIP para la Central de Diseño los días 25, 26 y 27 de septiembre.
Food Design Festival es un proyecto de Singular Foods y cuenta con el apoyo de la Fundación Diseño Madrid, Dimad.
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