#FDFB2025. El futuro de la alimentación no se espera, se diseña

#FDFB2025 no es solo una edición más. Es el inicio de una nueva era para la alimentación en Latinoamérica. Desde Bogotá, conectamos culturas, industrias y mentes brillantes para diseñar el futuro de los alimentos con creatividad, tecnología y propósito.

Biodiversidad: La memoria gustativa del futuro

En #FDFB2025, redescubrimos la biodiversidad desde el food design, explorando ingredientes ancestrales, sabores olvidados y técnicas innovadoras. No es solo comida, es patrimonio, cultura y sostenibilidad en un solo bocado.

Hackeando el futuro de los alimentos

La forma en que producimos, distribuimos y consumimos alimentos está al borde de una transformación radical. Desde proteínas alternativas hasta inteligencia artificial y economía circular, la innovación alimentaria está redefiniendo las reglas del juego. En #FDFB2025, no solo imaginamos el futuro, lo prototipamos.

Más allá de lo sostenible, lo regenerativo

En #FDFB2025, el diseño se convierte en la herramienta clave para la transformación de materiales, envases, procesos y experiencias que redefinen la relación entre comida y medio ambiente.

IA y Ética: El algoritmo detrás de lo que comemos

¿Cómo equilibramos la eficiencia con la ética? En #FDFB2025, ponemos sobre la mesa el debate entre el potencial de la IA y los límites que debemos establecer para que la comida siga siendo un acto humano y no solo un cálculo algorítmico.

Lineup

Territorios

El futuro de la alimentación no se espera, se diseña. En #FDFB2025, los ingredientes no son solo comida, son innovación, cultura y tecnología. Nos sumergimos en la intersección entre el diseño, la biodiversidad, la sostenibilidad y la inteligencia artificial para desafiar lo establecido.

Biodiversidad: La memoria gustativa del futuro

Colombia alberga uno de los ecosistemas más diversos del planeta, pero gran parte de su riqueza gastronómica sigue oculta o en peligro de desaparecer. En #FDFB2025, redescubrimos la biodiversidad desde el food design, explorando ingredientes ancestrales, sabores olvidados y técnicas innovadoras.

Innovación y Sostenibilidad: Hackeando el futuro de los alimentos

La forma en que producimos, distribuimos y consumimos alimentos está al borde de una transformación radical. En #FDFB2025, no solo imaginamos el futuro, lo prototipamos.

Diseño Centrado en el Planeta: Regenerar, no solo sostener

En #FDFB2025, el diseño se convierte en la herramienta clave para la transformación de materiales, envases, procesos y experiencias que redefinen la relación entre comida y medio ambiente.

IA y Ética: El algoritmo detrás de lo que comemos

En #FDFB2025, ponemos sobre la mesa el debate entre el potencial de la IA y los límites que debemos establecer para que la comida siga siendo un acto humano y no solo un cálculo algorítmico.

Noticias

Espacios Bogota 2025

Fundación Universitaria del Área Andina

Food Design Festival Bogotá 2025 en Fundación Universitaria del Área Andina del 7 al 10 de mayo.

Food Design Festival Bogotá 2025 se desarrollará en las instalaciones de la Fundación Universitaria del Área Andina (Areandina), una Institución de Educación Superior IES en Colombia, fundada en 1983 en la ciudad de Bogotá, Cundinamarca. Está integrada por 8 facultades que tienen 85 programas académicos en pregrado y posgrado, ofrecidos en modalidad presencial, virtual y a distancia que comprenden carreras profesionales, programas técnicos, programas tecnológicos, especializaciones y maestrías.

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