Nugkui, Espíritu del Cacao

Este documental pretende valorar y visibilizar el trabajo de los eternos olvidados del chocolate, los hombres y mujeres, habitantes de las tierras alto amazónicas del norte del Perú, que mantienen viva la tradición del cultivo, transformación y uso del cacao, heredado de sus ancestros.

#TALKS

Food For Good. Cocina solidaria

Food For Good Bcn es una iniciativa que nace de la solidaridad del mundo de la gastronomía con el objetivo de cocinar y distribuir menús saludables, ricos y equilibrados en un momento histórico complejo. Juan M. Umbert y Guillem Solé nos lo cuentan.

1º ENCUENTRO DIGITAL INTERNACIONAL

FOOD DESIGN MEETING 2020

Rediseñando Foodturos

Food Design Meeting 2020 es un acontecimiento cultural pionero y único en su formato. Una celebración del Diseño y la Innovación en Alimentos. Es el espacio para explorar nuevas ideas, discutir tendencias, contar historias, anticiparnos al futuro y crear nuevas conexiones profesionales dedicadas a encontrar respuestas para el sector.

Food Design Meeting 2020 es el 1º Encuentro Digital Internacional que reivindica el Diseño como generador de innovación y herramienta clave para descubrir la nueva relación del Diseño y los Alimentos en el contexto cambiante en el que vivimos.

Un encuentro profesional con conferencias, sesiones de trabajo y oportunidades de colaboración entre profesionales de la industria de todo el mundo que nos ayudarán a visualizar nuevos relatos, experiencias y posibilidades, y servirán de fuente de inspiración.

Queremos lanzar el 1º Libro Blanco Food Design Meeting 2020 que recoja todas las respuestas, ideas y propuestas que se desarrollen a lo largo del encuentro para ponerlo a disposición de las empresas y profesionales del sector.

Food Design Meeting 2020 es una iniciativa de Antonio Barrera Design, con la colaboración en la organización de Möna Design, Escaparatech y Efervescencia, innovation lab desde Ciudad de México.

Food Design Meeting 2020, ha contado con la colaboración de un comité formado por académicos, profesionales y artistas de reconocido prestigio, así como empresarios que nos están ayudando a impulsar esta edición para convertirla en un referente nacional e internacional.

En nuestra corta vida, hemos recibido el Premio Nacional de Diseño Anuaria 2019 a la mejor Campaña de Publicidad Comercial por el Diseño de Marca y las piezas de comunicación del festival.

¿Tienes alguna pregunta? ¡No dudes en escribirnos!

hola@fooddesignfest.com

¿Quieres formar parte de Food Design Meeting y patrocinar el festival? ¡Escríbenos!

patrocinio@fooddesignfest.com

PROGRAMACIÓN

FOOD DESIGN MEETING 2020
28-29-30 Octubre

48 horas ininterrumpidas donde tendrás la oportunidad de escuchar y compartir conocimientos con más de 90 ponentes de Europa, Latinoamérica y EEUU, 40 conferencias, 42 diálogos y entrevistas, 8 masterclass y workshops y nuevas actividades colaborativas que se irán incorporando progresivamente a la agenda.

HAZTE CON TU ENTRADA

Miércoles, 28 octubre
Jueves, 29 octubre
Viernes, 30 octubre

¿Y ahora qué? Rediseñando Foodturos

Bienvenidos al 1º Encuentro Digital Food Design Meeting 2020.

09:30h-10:00h CET

#PONENCIA_01

Food for Now. Food for All

Elsa Yranzo

10:00h-10:30h CET

#PONENCIA_02

Food Design Thinking

Francesca Zampollo

10:30h-11:00h CET

#WORK SESSION_01

Sostenibilidad. Diseñando un modelo justo y respetuoso

Modera: José Luis Delgado

Con Pedro Álvarez, Haridian Cañete, Pep Pujol, Miriam Cozar, Alex Dakov, Oscar Sáez, Paco Sáez, Javier Berterreche y Roselyne Chane

11:30h-13:00h CET

#PONENCIA_03

Slow travelling

Isa Calvache

11:30h-12:00h CET

#PONENCIA_04

Re-diseñar los eventos

Alessandra Sansone

12:00h-12:30h CET

#PONENCIA_05

Photon Festival 2020

Tania Castro

12:30h-13:00h CET

#CANALLA GUIDE_01

¡Pero que bien te conservas!

Encuentro canallesco con David Heras Verde y Conservas Patrón

13:00h-14:00h CET

#PONENCIA_06

Gastronomía en digital

Haridian Cañete

13:00h-13:30h CET

#PONENCIA_07

Las tendencias para acelerar la innovación

Rosa Muñoz

13:30h-14:00h CET

#TALKS_01

Orígenes del Food Design en nuestro país

Iván Merino + Sergi Freixes

14:00h-14:30h CET

#PONENCIA_08

Marca España con sabor a campo

Montse Godoy

14:00h-14:30h CET

#TALKS_02

Food For Good, cocina solidaria

Juan M. Umbert + Guillem Solé

14:30h-15:00h CET

#PONENCIA_09

Los 5 conceptos sobre sostenibilidad que debes conocer

Alex Dakov

14:30h-15:00h CET

#TALKS_03

In The Bauhaus Kitchen

Elsa Yranzo + Sebastián Alberdi

15:00h-15:30h CET

#PONENCIA_10

Palabras que destapan experiencias

Pepa Cartini

15:00h-15:30h CET

#TALKS_04

El mundo de la arquitectura comestible

Alexa Trilla + Iván Pascual

15:30h-16:00h CET

#PONENCIA_11

Convirtiendo la panadería en una imprenta

Ildefonso Hoyo

15:30h-16:00h CET

#PONENCIA_12

Rediseñando un sistema alimentario más saludable, sostenible y justo

Pedro Álvarez

16:00h-16:30h CET

#WORK SESSION_02

Food Design para rediseñar el futuro

Modera: Elsa Yranzo

Con Francesca Zampollo , Soledad Corbo, Iván Merino, Sergi Freixas, Alessandra Sansone, Agustina Vitola, Ildefonso Hoyo, Ángel Galán, Santiago Lizón, Alexa Trilla, Nacho de Juan-Creix

16:30h-18:00h CET

#TALKS_05

Diseñando marcas con alma

Isabel Cabello, Oscar Sáez, Enrique Cervantes

18:00h-19:00h CET

#TALKS_29

Gastro-diplomacy

Vanessa Redondo + Chazz Titus

18:00h-18:30h CET

#WORKSHOP_04

Intimate Experience – The Upsides of Downtime

¡Plazas limitadas!

We Crave Experience Design Studio

18:30h-19:30h CET

Compra tu ticket

#TALKS_06

Nuevas experiencias narrativas

Pepa Cartini y Paco Sáez

19:00h-19:30h CET

#PONENCIA_13

El súper en línea en tiempos de pandemia

Iván López Grané

19:30h-20:00h CET

#MASTERCLASS_01

1ª Cata de Ron Abuelo Food Design Meeting

Con Cristobal Srokowski Global Brand Ambassador de Ron Abuelo

20:00h-21:00h CET

Compra tu ticket

#WORKSHOP_01

Food Service Design

¡Plazas limitadas!

Nataly Restrepo

21:00h-23:00h CET

Compra tu ticket

#WORK SESSION_03

Saberes y Sabores desde Latinoamérica

Sesión de trabajo de La Red Latinoamericana de Food Design. Con Andrea Stambuk, Andrés Sicard y Nicolás Martínez

23:00h-00:30h CET

#TALKS_07

Los futuros optimistas y el branding humano

Regina Mitre + Melissa Velarde

00:30h-01:30h CET

#TALKS_28

Gastronomía Aumentada

Viviana Nariño + Juan Sebastián Wilches

01:30h-02:00h CET

#PONENCIA_14

La regeneración y el futuro del alimento

Lucas Posada

02:00h-02:30h CET

Presentación de la jornada

Resumen de las actividades de la 2ª jornada del festival.

09:15h-09:30h CET

#PONENCIA_15