#FDFB2025. El futuro de la alimentación no se espera, se diseña
#FDFB2025 no es solo una edición más. Es el inicio de una nueva era para la alimentación en Latinoamérica. Desde Bogotá, conectamos culturas, industrias y mentes brillantes para diseñar el futuro de los alimentos con creatividad, tecnología y propósito.
Biodiversidad: La memoria gustativa del futuro
En #FDFB2025, redescubrimos la biodiversidad desde el food design, explorando ingredientes ancestrales, sabores olvidados y técnicas innovadoras. No es solo comida, es patrimonio, cultura y sostenibilidad en un solo bocado.
Hackeando el futuro de los alimentos
La forma en que producimos, distribuimos y consumimos alimentos está al borde de una transformación radical. Desde proteínas alternativas hasta inteligencia artificial y economía circular, la innovación alimentaria está redefiniendo las reglas del juego. En #FDFB2025, no solo imaginamos el futuro, lo prototipamos.
Más allá de lo sostenible, lo regenerativo
En #FDFB2025, el diseño se convierte en la herramienta clave para la transformación de materiales, envases, procesos y experiencias que redefinen la relación entre comida y medio ambiente.
IA y Ética: El algoritmo detrás de lo que comemos
¿Cómo equilibramos la eficiencia con la ética? En #FDFB2025, ponemos sobre la mesa el debate entre el potencial de la IA y los límites que debemos establecer para que la comida siga siendo un acto humano y no solo un cálculo algorítmico.