Lucas Posada Quevedo. Consultor de sistemas alimentarios y food designer
COLOMBIA
Lucas Posada es un líder visionario en el campo de las Culturas Alimentarias Regenerativas, y trabaja incansablemente para promover la sostenibilidad ecológica, la agrobiodiversidad y el desarrollo comunitario.
Como cofundador de Cocina Intuitiva, Lucas ha ayudado a crear una visión sagrada de la comida que integra la ecología, el arte culinario y el pensamiento de diseño de alimentos. También es un renombrado educador, escritor y orador, y ha trabajado con agricultores familiares para investigar y desarrollar prometedores ingredientes olvidados y desechos agrícolas.
A través de su trabajo, Lucas ha podido generar más ingresos para las comunidades rurales, promover la agrobiodiversidad y restaurar ecosistemas. También ha ayudado a crear sistemas alimentarios más sostenibles y regenerativos que benefician tanto a las personas como al planeta. Como investigador de agrobiodiversidad y consultor de sistemas alimentarios regenerativos, Lucas aporta una combinación única de conocimiento y experiencia a su trabajo. También es un comunicador talentoso que puede articular su visión de una manera convincente e inspiradora.
