Digital Summit ’24
Del 23 al 24 de septiembre celebraremos la edición online Digital Summit ’24 con la presencia de diseñadores y otros profesionales para debatir y crear nuevas sinergias que inspiren e impulsen el futuro de la alimentación y de las ciudades alimentadas alrededor del mundo. Te contamos quiénes estarán con nosotros.
Alejandra Arboleda
Food Designer y fundadora de Brícoli Alimentación Holística
Alejandra Brenes Gutierrez
Gastronomy Research LATAM
Caro Daffra
Diseñadora, food designer y fundadora de Cousteau Food Innovation
Corina Jiménez
Diseñadora, fundadora de Vegallia y CEO Tinajita Lab
Fabio Parasecoli
Escritor, académico y profesor de Food Studies en el Departamento de Nutrition and Food Studies
Faviola Ramos
Ingeniera química y experta en alimentos. Food designer y fundadora de XICA de Maíces Ancestrales
Hiram Ibarra
Consultor y emprendedor de proyectos agroalimentarios. Director de Austar Latinoamérica y fundador OLAJ
Ivan Priego
Director Creativo Realithink
Johanne Ib
Concept and communication designer
Jorge Boneta
Chef y Director Culinario del Grupo Anderson's
José Pérez Navarro
Chef y especialista en cocina creativa y cocina de investigación
Juanita Delvasto
Directora creativa y food designer
Lalo Plascencia
Cocinero e investigador gastronómico mexicano
Liliana Orjuela
Investigadora y diseñadora de producto
Lucas Posada
Consultor de Sistemas Alimentarios y food designer. Fundador de Cocina Intuitiva
Luz Moreno Pinart
Food Experience Designer
María Pia Servat
Visual Designer & Food Designer
Mariana Bacci
Food designer y consultora estratégica do Food Design LAB
Mariana Mendoza
Investigadora y Docente Universidad Autónoma del Estado de México
Paulo Valerios
Socio y Chef del Restaurante Huacas
Renzo Vallejo
Diseñador estratégico y food designer
Serdar Paktin
Multisensory experience designer, strategist and semiotician
Valentina Álvarez
Coordinadora Gastronómica y Jefa de Cocina en Iche. Restaurante Cocosolo
