CARO DAFFRA. Diseñadora, Food Designer. Fundadora Cousteau, Food Innovation
ARGENTINA
Con una carrera de Grado en Diseño, un Posgrado en Gestión estratégica de Diseño (U.B.A.) y una especialización en Desarrollo Local (UniBo) me dieron el marco teórico de lo que quería aún sin saberlo.
Arranqué mi carrera como diseñadora en la consultora Future Brand desarrollando proyectos de Environmental Branding Design para marcas globales de Cono Sur, África y Europa.
Desde el 2011 al 2015 con mi paso por la Dirección de Marketing en una gran bodega (Familia Zuccardi-División AOVE), tomé mis primeros contactos con el mundo de la gastronomía, del producto, la tierra y la alimentación.
Desde el año 2016 al 2019 co-creé, dirigí y produje @ConBocaFestival Gastronómico, donde nuevamente la alimentación, productores, gastronomía y vino colmaron mis sentidos y mis campos de saber.
