Durante una jornada recorreremos dos territorios vivos: Vía Orgánica y Finca La Joyita. Dos espacios desde los que acercarnos a la regeneración, conocer otras formas de relacionarnos con la tierra y descubrir el potencial que existe en las conexiones entre naturaleza, cultura, conocimiento y actividad económica.

Porque detrás de cada alimento existe mucho más que un producto. Existe un territorio, una historia, conocimiento, identidad y una red de relaciones que determina su valor y sus posibilidades.

Dos territorios. Un día para observar diferente.

En Vía Orgánica comenzaremos explorando el origen y las relaciones que hacen posible un sistema productivo vivo. Conversaremos sobre la importancia del territorio, el conocimiento y la biodiversidad, y sobre cómo trasladar lo que observamos a nuestras organizaciones.

De la mano de Rosana Álvarez, nos acercaremos a las historias y relaciones que existen detrás de los alimentos. Con Alondra Velázquez, exploraremos el origen como activo estratégico y el papel de la identidad territorial, la propiedad intelectual y la construcción de marcas capaces de competir en mercados globales.

Después, nos trasladaremos a Finca La Joyita para continuar la experiencia desde otra perspectiva: compartir alimentos, historias y conversaciones alrededor de los ingredientes, las personas y las oportunidades que nacen del territorio.

Una jornada para caminar, observar, probar y conversar. Para conectar experiencias y descubrir nuevas preguntas sobre cómo diseñamos productos, empresas y modelos de negocio.

Del territorio a la organización

La experiencia nos invita a mirar más allá de las prácticas agrícolas o de los productos que encontramos en cada lugar. Queremos comprender las relaciones que sostienen los sistemas vivos y explorar qué principios pueden inspirar nuevas formas de crear valor.

¿Cómo conectamos identidad territorial y estrategia empresarial? ¿Qué oportunidades aparecen cuando reconocemos el conocimiento y los recursos de un lugar? ¿Cómo podemos construir negocios que generen valor económico y, al mismo tiempo, fortalezcan los territorios de los que dependen?

La experiencia

Una jornada de inmersión que combina conversaciones, recorridos de campo, conocimiento territorial y una mesa compartida.

Explorar: conocer Vía Orgánica y observar las relaciones que hacen posible un sistema vivo.

Descubrir: conectar origen, identidad, conocimiento y valor económico a través de las experiencias de sus protagonistas.

Compartir: trasladarnos a Finca La Joyita para disfrutar de una experiencia gastronómica y conversar alrededor del territorio.

Conectar: identificar oportunidades, intereses comunes y posibles colaboraciones que puedan continuar después del encuentro.

La jornada terminará poniendo sobre la mesa tres preguntas:

• ¿Qué estamos intentando transformar?
• ¿Qué podemos aportar a los demás?
• ¿Qué podríamos construir juntos?