VIVIANA NARIÑO. GASTRÓNOMA Y FOOD DESIGNER
COLOMBIA
Viviana Nariño es la Directora Académica del Programa Profesional en Gastronomía y Culinaria de la Fundación Universitaria del Area Andina, CEO Gastronomy Experts Hub y Directora Ejecutiva del
Viviana tiene amplia experiencia como Gestora Administrativa y Financiera de la Universidad Católica de Colombia. Pastelera, certificada SENA. Magister en Marketing Digital en la Universidad de Cuauhtemoc – México. Estudiosa de temas relacionados con Food Design
Amplia experiencia en la administración de la educación en Gastronomía, planeación, diseño, ejecución y mejoramiento de programas técnicos, tecnológicos, profesionales y de formación continua, en instituciones educativas privadas y estatales.
Auditora de sistemas de gestión de calidad, manejo de sistemas de costos y logística. Consultora y emprendedora de proyectos gastronómicos, diseño de cocinas y restaurantes. Becaria y embajadora del programa Sabor USA.
Jurado de competencias nacionales e internacionales, como world skill, Bogotá Madrid Fusión, El ajiaco santafereño, entre otros. Investigadora gastronómica, adscrita al grupo de investigación Proyecta de la Fundación Universitaria del Área Andina. Experta en educación gastronómica, marketing gastronómico, desarrolladora de contenidos curriculares.
