Viviana Nariño es gastrónoma, investigadora y Food Designer colombiana. Magíster en Marketing Digital y especialista en diseño aplicado a los sistemas alimentarios, integra gastronomía, territorio y comunicación en proyectos de investigación-creación. Su trabajo se enfoca en el Food Design como herramienta para fortalecer el patrimonio culinario, promover la sostenibilidad y activar economías locales. Es investigadora y docente en la Universidad Autónoma de Bucaramanga (UNAB), donde lidera el proyecto de Estrategia de apropiación del cultivo de cacao en el municipio de San Vicente de Chucurí mediante la articulación de narrativas del territorio, la identidad, la resiliencia y caracterización de calidad sensorial desde un enfoque de innovación social y alimentaria. Participa activamente en redes latinoamericanas de diseño y alimentación, impulsando una visión interdisciplinaria en la que el diseño contribuye a transformar la manera en que producimos, comunicamos y experimentamos los alimentos.