Pedro Alvarez Bretones. Foodtech Expert and Venture Builder, Building Startups Our Future Needs
ESPAÑA
Pedro Álvarez es emprendedor, experto en foodtech, venture builder y miembro del jurado del European Innovation Council (EIC Accelerator) desde 2018. Tras más de 20 años como consultor de marketing e innovación, cofundó -ivoro food innovation hub en Madrid en 2016 para acelerar la innovación en la industria alimentaria, organizando programas de innovación y aceleración para empresas como Ebro Foods, Calvo, Deoleo, Campofrío, y alimentando el emergente ecosistema foodtech en España.
Es mentor en #WomenTechEU, EIT Food, UAM emprende, EOI y la Universidad Miguel Hernández. Durante el confinamiento, cofundó FORK, una organización sin ánimo de lucro con sede en Bruselas para crear la comunidad de diseño de alimentos más grande del mundo que junto a los ecosistemas #Foodtech serán la clave para abordar los desafíos a los que enfrenta nuestro sistema alimentario. En 2021, cofundó –ivoro.ventures, un venture builder studio especializado en agri-foodtech que encuentra oportunidades y crea empresas desde la academia (universidad, colegios y centros tecnológicos). Es profesor de emprendimiento en la UAM (Madrid), Elisava (Barcelona) y ESHTE (Lisboa), y es miembro activo del ecosistema foodtech.