Henrik Stamm Kristensen es emprendedor y referente internacional en innovación y transformación de los sistemas alimentarios. Henrik trabaja en la intersección entre emprendimiento, tecnología, industria alimentaria e innovación sistémica, con una misión clara: hacer que una alimentación saludable y accesible llegue a más personas y a más lugares. Tras más de 40 años de experiencia en el sector de los ingredientes y la tecnología alimentaria, su trabajo se centra hoy en desarrollar una nueva generación de infraestructuras alimentarias globales y descentralizadas, capaces de llevar nuevas ideas y productos desde la formulación hasta la producción local y el mercado. Su visión parte de una idea sencilla: el futuro de la alimentación no pasa únicamente por desarrollar nuevas tecnologías, sino por crear las infraestructuras y conexiones que permitan transformar los recursos y capacidades de cada territorio en productos nutritivos, competitivos y accesibles. Es fundador de Blendhub, compañía que desde 1997 trabaja en el desarrollo de nuevas infraestructuras, tecnologías y modelos de producción alimentaria capaces de conectar ingredientes, formulación, producción y mercados.