NOTICIAS_ABR 19, 2024
Line-up 2004. Los ecosistemas alimentarios y la biodiversidad iberoamericana a escena
La transformación de los sistemas alimentarios y las soluciones basadas en la naturaleza son urgentes para la acción climática. El respeto de las comunidades, la visibilidad de las distintas narrativas, la agrodiversidad y la integración con la ecología, el arte culinario y el pensamiento de diseño de alimentos son la base del trabajo de Carmen, Lucas y Eliana.
Carmen Posada es consultora, emprendedora y periodista de sistemas alimentarios, regeneración y nuevas narrativas. Tiene amplia experiencia trabajando con comunidades rurales, visibilizando ingredientes y preparaciones, y contando las historias detrás de las realidades del campo. También es la directora del Festival Futuro Coca, un espacio que busca reivindicar la hoja de coca, sagrada para las comunidades indígenas andinas.
Eliana Bejarano es socia de la firma de abogados
Lucas Posada es un líder visionario en el campo de las Culturas Alimentarias Regenerativas, y trabaja incansablemente para promover la sostenibilidad ecológica, la agrobiodiversidad y el desarrollo comunitario. Como cofundador de Cocina Intuitiva, Lucas ha ayudado a crear una visión sagrada de la comida que integra la ecología, el arte culinario y el pensamiento de diseño de alimentos.
¡Podrás ver a los tres del 23 al 27 de septiembre en la Digital Summit y La Central de Diseño, Madrid, para escuchar a estas luminarias del diseño e innovación alimentaria y sus puntos de vista!
Además, tienes un 15% de descuento disponible para todos los asistentes hasta finales de junio.
Food Design Festival está co organizado por Singular Foods y Revista Alimentaria y cuenta con el apoyo de la Fundación Diseño Madrid, Dimad.
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