TERRITORIOS
The Vegan Planet Experience
En 2023, algunas marcas de sustitutos veganos retiraron sus productos de los supermercados en países como Estados Unidos y Reino Unido por la falta de demanda, lo cual generó la pregunta, ¿ha estallado la burbuja vegana?
Sin embargo, viendo el panorama general y global, las cosas no van tan mal para el sector plant-based, y es posible que este sea el comienzo de una época de gran florecimiento. Creemos que el mercado ofrece oportunidades para nuevos productos y experiencias gastronómicas basadas en plantas. Por ello, organizamos este primer encuentro con productores, emprendedores, diseñadores, chefs y expertos para visualizar retos y nuevas oportunidades para la categoría.
Coordinador
Roberto Guerra
Director de Comunicación de Singular Foods. Divulgador Alt-Protein
