Juan Vilches. CEO & Founder Food Innovation Studio / Presidente IFT Mexico Section / Food Design & Innovation / Future Thinking / Food Circular Designer
MÉXICO
Juan Vilches es especialista en Innovación, Food Design y Sensory Marketing en Latinoamérica, con estudios en Design Thinking por el MIT (Massachussets Institute of Technology), Sloan Business School así como estudios de Economía Circular por University of California-Berkeley.
Juan cuenta con más de 18 años de experiencia profesional en la industria alimentaria en el desarrollo de nuevos productos, construcción de marcas y modelos sustentables de innovación en alimentos. Es conferenciante internacional con ponencias en New York, Colombia y Brasil y ha colaborado con compañías como Nestlé México, Empresas Carozzi de Chile y Bell Flavors & Fragrances.
Fundador y CEO de Food Innovation Studio la 1ª firma especializada de consultoría en Food Innovation & Food Sensory Design nombrada como «The Best Food Innovation & Sensory consulting firm Latin America 2021 » por los Innovation Media Awards.
Juan Vilches actualmente es el Presidente del Institute of Food Technologists Mexico Section.