NOTICIAS_MAY 31, 2024
Line up 2024. Cultivo sin’vergüenza, agricultura sin’complejos
Os presentamos Cultivo Desterrado, un proyecto singular y una nueva oferta de productos gastronómicos que brinda tanto a particulares como a restauradores de un recurso adicional para innovar tradición local con toques internacionales a Km 0. Un proyecto que reinventa el huerto familiar con propuestas de diseño, innovación y desarrollo sostenible.
El personaje sin’vergüenza y sin’complejos que está detrás de este proyecto de reconversión es Rafael Monge, dedicado al diseño de producto, cuya juventud ha estado estrechamente vinculada a la agricultura, la cocina y la creatividad.
Natural de Sanlúcar de Barrameda, Cádiz, y de familia con una larga tradición agrícola y ganadera. A los 21 años, dos después de lograr la titulación con excelentes notas en Administración y Comercio, Rafa se sumerge en un voluntario destierro llevado por su inquietud en el desarrollo profesional y las ganas de conocer culturas en primera persona.
Rafael es un emprendedor sin complejos que después de un madurado bagaje profesional, regresa a Sanlúcar, con una gran maleta de experiencias e ideas extraídas de diversos sectores, empapado de sabores y emociones de todo el mundo, y con el firme propósito de poner en marcha un proyecto que haga brillar lo mejor, lo más auténtico, de su tierra.
Un plan de reconversión de la pequeña huerta familiar, con una visión más alternativa e internacional de la agricultura local, en línea con las nuevas tendencias e interés social por la cocina, y en favor de la dignificación del popularmente desvalorado oficio de agricultor.
Un gran reto donde sin duda poder poner en práctica absolutamente todos los conocimientos y habilidades adquiridas a lo largo de su trayectoria profesional como diseñador y personal, partiendo de sus primeros años colaborando en las duras tareas del campo con padres y abuelos, a sus últimos reconocidos trabajos de diseño e innovación para grandes empresas.
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Food Design Festival está organizado por Singular Foods y Revista Alimentaria y cuenta con el apoyo de la Fundación Diseño Madrid, Dimad.
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