Juan Francisco Carrillo. Co-Founder at IMPACT Upcycled Foods | Usando el upcycling para crear un mundo mejor
ESPAÑA
Juan Francisco Carrillo es CEO y Cofundador de Impact Foods, startup centrada en la revalorización de subproductos de la industria de bebidas vegetales para la creación de nuevos alimentos funcionales.
Juan es biotecnólogo e ingeniero ambiental, con más de 3 años de experiencia en el sector del upcycling. Fundó una primera startup, Cofling, centrada en la revalorización del marro de café para la elaboración de ingredientes cosméticos y alimentarios, que posteriormente pivotó a lo que actualmente es Impact Foods. Su experiencia se centra sobre todo en procesos biotecnológicos que tengan un impacto positivo sobre el medio ambiente, principalmente en la revalorización de subproductos agroalimentarios.