Igor Tejerina. Director de Alimentos y Bebidas en Coque World SL
ESPAÑA
Igor Tejerina es director hostelero, líder de equipos y apasionado de las nuevas experiencias y de viajar, trabaja como director de operaciones del grupo Coque World, que incluye el prestigioso restaurante Coque.
Igor, ingeniero industrial de estudios cambio los ordenadores por su pasión por la hostelería hace más de 12 años. Desde entonces ha trabajado con algunas de las mejores cadenas de hoteles del mundo (Four Seasons, Hyatt), desde Malasia a Costa Rica, donde ha ido creciendo y desarrollando sus capacidades de liderazgo a través de sus vivencias. Destaca por un liderazgo basado en el cuidado de las personas, tanto trabajadores como clientes, y desde estas crear un ambiente laboral sano, que sea la base para un negocio exitoso.
Coque es un restaurante de alta cocina ubicado en Madrid, que destaca por su innovación, creatividad y excelencia en cada uno de sus platos. Con 2 estrellas Michelin y 1 estrella Michelin a la sostenibilidad ofrece una experiencia gastronómica única de la mano del chef Mario Sandoval sin perder de vista la importancia de la tradición mezclada con la sostenibilidad y la vanguardia.