La Ciudad Alimentada. Re conectando la diversidad cultural con nuestras raices

LA CIUDAD ALIMENTADA

La noción de la «ciudad alimentada» emerge como un faro que guía nuestra búsqueda de sistemas alimentarios más justos, resilientes y sostenibles

En la ciudad alimentada, cada actor del sistema alimentario desempeña un papel vital. Desde los agricultores que cultivan la tierra hasta los consumidores que eligen con conciencia, cada uno contribuye a la creación de un tejido alimentario que nutre tanto los cuerpos como los espíritus.

Los mercados locales se convierten en espacios de encuentro y conexión, donde los lazos entre productores y consumidores se fortalecen, y la frescura y la diversidad de los alimentos son celebradas. Los diseñadores, en este escenario, emergen como catalizadores de cambio y creatividad.

Con una mirada centrada en la experiencia del usuario y el impacto ambiental, los diseñadores exploran nuevas formas de cultivar, producir, distribuir y consumir alimentos. Desde el diseño de huertos urbanos hasta la creación de envases sostenibles, cada decisión de diseño es una oportunidad para impulsar la innovación y promover la equidad en el acceso a alimentos nutritivos y de calidad.

Pero la visión de la ciudad alimentada va más allá de la mera satisfacción de necesidades básicas. Es una llamada a reconectar con nuestras raíces agrícolas, a valorar la diversidad cultural y biológica, y a construir comunidades más resilientes y cohesionadas. Es un recordatorio de que, en un mundo cada vez más urbanizado, el futuro de nuestros sistemas alimentarios depende de nuestra capacidad para reconciliar lo rural y lo urbano, lo tradicional y lo innovador, lo humano y lo natural.

Este panel es un punto de partida, una invitación a imaginar y construir juntos un futuro donde nuestras ciudades estén verdaderamente alimentadas: no solo con alimentos, sino también con amor, creatividad y justicia para todos. En este viaje, cada paso cuenta, y cada acción, por pequeña que sea, nos acerca un poco más a la realización de ese sueño compartido: una ciudad donde la comida sea más que un sustento, donde sea el vínculo que nos une en una celebración continua de la vida.

Moderador

Antonio Barrera

Director Food Design Festival

Ponentes

Guillermo Molano

Co Fundador Terrace Lab

Jorge López Conde

Lexxa Hotels Asset Management

Vicente Domingo

Experto en Información Pública y Sostenibilidad de Sistemas Alimentarios