Gastronomía Flamenco Punk

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EL LIBRO DE LA GASTRONOMÍA FLAMENCO PUNK

Carmen K. Salmerón, periodista cultural desde 1985 y gastronómica desde 2005. Especializada en música, y posteriormente en flamenco, inicia y desarrolla su carrera en Madrid, en la mítica revista La Luna. Continúa escribiendo fundamentalmente de música y cultura (El País, Rolling Stone, Efe Eme, XL Semanal, La Mirada, Natura, Mucho Viaje, Casa Joven, Room, Proscritos… también en La Voz de Almería ocasionalmente, atraída por su patria chica). Carmen K. Llega a ser de las primeras mujeres especializadas en música en nuestro país, y consigue que por primera vez en la Historia, el flamenco sea portada de una entrevista escrita por una mano femenina. Fue en El País de las Tentaciones, con Raimundo Amador.

El libro de la Gastronomía Flamenco Punk es una nueva visión de la dieta mediterránea, mezclando sin pudor literatura, música y gastronomía. En pro de la salud y el hedonismo, dilucida cómo favorecer la producción de hormonas del placer a través de los nutrientes, o cómo solucionar pequeños contratiempos, como un catarro, una impotencia, una anemia, una infertilidad incierta, o a prevenir otras enfermedades mayores. Algunos de los títulos de las recetas son: Ensalada de granates, Alcachofas borrachas de amor, Empedrado feliz, Judías maravillas, Pisto so far so close, Judías open your mind, o Leche frita moderna. Todos los platos son invenciones propias basados en los de la cuenca del Mar Nuestro y con productos locales.

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