PANELES DE DISCUSIÓN
The Vegan Planet
En 2023, algunas marcas de sustitutos veganos retiraron sus productos de los supermercados en países como Estados Unidos y Reino Unido por la falta de demanda, lo cual generó la pregunta, ¿ha estallado la burbuja vegana?
Sin embargo, viendo el panorama general y global, las cosas no van tan mal para el sector plant-based, y es posible que este sea el comienzo de una época de gran florecimiento. Creemos que el mercado ofrece oportunidades para nuevos productos y experiencias gastronómicas basadas en plantas. Por ello, organizamos este primer encuentro de The Vegan Planet con productores, emprendedores, diseñadores, chefs y expertos para visualizar retos y nuevas oportunidades para la categoría.
Además, junto con nuestro partner Herbívoro, desarrollamos la 1ª edición de The Vegan Planet, un espacio dedicado a la revolución de la cocina plant-based. Celebraremos propuestas veganas innovadoras a través de demostraciones culinarias, charlas y degustaciones de productores que resaltan la viabilidad y el potencial de una alimentación ética y sostenible.
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