FORUM EL SISTEMA ALIMENTARIO
El sistema alimentario ya no satisface nuestras necesidades de salud. Y son necesarios cambios
Miércoles 25 | 10:00 – 10:45
Urge formar una cohorte de profesionales capaces de abordar y resolver el creciente número de fallos fundamentales del sistema alimentario mundial. Las soluciones a estos fallos sistémicos van mucho más allá de la producción de alimentos y se enmarcan en amplios contextos políticos, económicos, empresariales, sociales, culturales y medioambientales. El reto de desarrollar sistemas alimentarios eficientes, socialmente aceptables y sostenibles que satisfagan las demandas de una población mundial en crecimiento sólo puede afrontarse mediante un enfoque sistémico interdisciplinar que integre las dimensiones social, económica y medioambiental.
