International Food Design Awards
Los Premios Internacionales FOODA reconocen la labor de diseñadores y empresas que hacen del Food Design un elemento indispensable en su estrategia de innovación y competitividad.
Acerca de los Fooda
Los Premios Internacionales FOODA reconocen la labor de diseñadores y empresas que hacen del Food Design un elemento indispensable en su estrategia de innovación y competitividad.
La misión de los premios FOODA es reconocer la labor única del colectivo de profesionales del Food Design en los ámbitos del diseño, la innovación, la sostenibilidad y los negocios. Creemos que, al destacar las mejores acciones, podemos inspirar una mejor visibilidad del colectivo a nivel mundial.
Los Premios FOODA, que se lanzaron en la 5ª edición del Food Design Festival en 2023, aspiran a consolidarse como el vehículo que permita mejorar la visibilidad del colectivo del food design y la de otros profesionales de la cadena de valor alimentaria a nivel mundial.
Desde la edición de 2024, los FOODA Awards entregan los premios a las categorías de Premio Honorífico y Premio Trayectoria, así como los Premios Food by Design, Innovation by Design y Sustainability by Design. Y desde la 1ª edición del festival en Bogotá, del 7 al 10 de mayo de 2025, lanzamos nuestra primera edición en Latinoamérica.
Jurado Bogotá 2025
Los premios Fooda Bogotá 2025 han sido seleccionados por la Dirección del Food Design Festival y los embajadores del mismo y evaluados por un equipo de profesionales invitados del mundo del diseño, la gastronomía y la industria que forman parte del Jurado Bogotá 2025.
Gastrónoma, Food Designer & Investigadora. Docente Asociada UNAB. Embajadora Food Design Festival Colombia.
Diseñadora, food designer y fundadora de Cousteau Food Innovation. Embajadora Food Design Festival Mendoza
Food designer y periodista. Directora Singular Foods Brazil. Embajadora Food Design Festival São Paulo
Diseñador estratégico y food designer. Embajador Food Design Festival Lima
Eating designer. Embajadora Food Design Festival Países Bajos
Creative Director & Food Designer
Sustainable Creative Business & Food Designer
Artista Plástico, Creativo y Consultor Estratégico
Ingeniera en Alimentos y Food designer
Doctor en Alimentación
Ingeniero de Alimentos
Doctora en Química
FOODA Honorífico 2025
Nataly Restrepo. Food designer, docente y directora creativa en proyectos en España, Colombia, Francia y México para la industria de restaurantes, agricultores y marcas globales de alimentos.
En reconocimiento a su contribución y para honrar su memoria, el jurado de los Premios FOODA ha decidido otorgarle, a título póstumo, el Premio Honorífico FOODA 2025.
Nataly Restrepo fue una de las precursoras de la disciplina del Food Design en México en particular y Latinoamérica en general. Especialmente desde su rol como creadora y docente de la especialidad de Food Design & Innovation en la Universidad CENTRO / Diseño / Cine / Televisión de la Ciudad de México, siendo así el primer posgrado de Latinoamérica dedicado al diseño de productos, espacios y servicios del diseño alimentario.
A lo largo de su trayectoria profesional, Nataly Restrepo se desempeñó como docente y directora creativa en proyectos de innovación para la industria de alimentos y bebidas. Estudió diseño industrial y obtuvo una maestría en diseño de Nuevas Prácticas Alimentarias en Francia.
Se consolidó como Food Designer y Co-Founder de Kraut Food Studio, una consultora de innovación y branding estratégico especializada en el sector de alimentos para marcas que buscan crear productos y experiencias centradas en el consumidor y en el planeta. Gracias Nataly.
FOODA Trayectoria 2025
Lucas Posada es cofundador de Cocina Intuitiva, una empresa con sede en Colombia que propone una visión sagrada de la alimentación, en la que la ecología, el arte culinario y el pensamiento del diseño alimentario -alimentos, personas, diseño y naturaleza- trabajan juntos para promover Culturas Alimentarias Regenerativas. Lucas trabaja con agricultores familiares en la investigación y el desarrollo de prometedores ingredientes olvidados y residuos agrícolas con el fin de generar más ingresos a las comunidades rurales, promover la agrobiodiversidad y restaurar los ecosistemas.
Los alimentos tienen una sutil y, al tiempo, poderosa capacidad para comunicar. Esta es promovida a diario por Lucas Posada y Verónica Botero, los creadores de Cocina Intuitiva, un proyecto que cuenta historias a través de los alimentos.
Bajo la marca Cocina Intuitiva, proponen una mirada al alimento que nos saca de las estanterías de los supermercados, para descubrir una forma de comer sencilla y poderosa, cercana y sabrosa.
Food by Design 2025
Premio al profesional, empresa o institución más destacada en la realización de proyectos de diseño de alimentos, innovación alimentaria, divulgación y comunicación del food design como vehículo de transformación y cambio.
La Red Latinoamericana de Diseño y Alimentos
La Red Latinoamericana de Diseño y Alimentos desde su fundación en 2013 ha impulsado el intercambio y fomento de haberes y visiones desde una mirada transdisciplinaria que parte del diseño y los alimentos vinculando América Latina y otras partes del mundo.
Areandina
Desde Colombia, AREANDINA se ha posicionado como pionera en Latinoamérica al integrar el Food Design como eje formativo dentro de su Programa Profesional en Gastronomía y Culinaria, formando así a los primeros gastrónomos con un énfasis académico en esta disciplina. Esta nominación es fruto del compromiso, la sensibilidad y la excelencia de la Facultad de Diseño, Comunicación y Bellas Artes, evidenciado en su línea de investigación Desarrollo y Panoramas Gastronómicos, la electiva en Food Design y la línea de profundización que fortalece esta innovadora metodología.
Hammbre de Cultura
Dani Guerrero “Pantxeta”. Desde 2019 es el creador de la gastroeditorial Hammbre de Cultura “Cultura no apta para gastropusilánimes”. Catalán de Barcelona, España, y radicado en Bogotá desde 2012. Publicista del siglo pasado. Cocinero, hacedor de libros, divulgador y coleccionista compulsivo de libros de cocina y gastronomía en el siglo XXI. Atesora una biblioteca personal de más de 2.000 libros de dicha temática. Hammbre de Cultura ya ha publicado 10 títulos y su catálogo editorial se divide en Recetarios y Cultura, Literatura Gastronómica, y Libros de Artista.
Innovation by Design 2025
Premio para la empresa, marca o profesional mas sobresaliente en el campo de la innovación alimentaria, por su solución de consumo, propuesta tecnológica e innovación comercial.
Cocina Intuitiva
Cocina Intuitiva nace en Colombia como un puente entre la tierra, las personas y la cocina. Creemos que alimentar es un acto sagrado y regenerativo, donde la naturaleza, el arte y el diseño se encuentran. Impulsamos culturas alimentarias vivas a través de espacios culturales, contenidos que inspiran, y experiencias que conectan. Trabajamos junto a agricultores, mujeres rurales y agroemprendedores para transformar ingredientes locales en oportunidades, fortaleciendo economías circulares desde el origen. En escuelas y comunidades, sembramos curiosidad y conciencia alimentaria en las nuevas generaciones, mientras creamos experiencias gastro-pedagógicas que despiertan sentidos y conversaciones.
SiembraCo
Somos un puente que conecta la demanda y la oferta, mejoramos radicalmente las condiciones productivas en el campo y otorga beneficios a nuestros clientes.
Con nuestra tecnología los clientes crean sus cultivos virtuales, estos cultivos los asignamos a nuestros agricultores asociados para que lo hagan real y durante todo el proceso controlamos y verificamos los cultivos para garantizar la calidad y trazabilidad desde la siembra hasta la entrega de la cosecha. Hacemos la logística desde el cultivo hasta el destino final de nuestro cliente, recortando el canal de distribución para generar una menor huella de carbono y entregar productos con frescura.
Digital Coffee Future
Apoyamos a los actores a lo largo de toda la cadena de valor del café proporcionando servicios de asesoramiento e investigación, oportunidades de aprendizaje especializado y recursos sobre todo lo relacionado con la digitalización en la industria. Si eres un productor que busca lanzar su transformación digital, un exportador que desea entender mejor las herramientas disponibles en el mercado, o una empresa de café interesada en aprender cómo implementar y adoptar tecnologías con éxito, DCF es el experto que te lleva allí.
Sustainability by Design 2025
Premio a los proyectos alimentarios que apuestan por la sostenibilidad y la consciencia del sistema alimentario, la lucha contra el cambio climático, el uso responsable del producto de cercanía y el impacto social.
Salvo Patria
En el Restaurante Salvo Patria la sostenibilidad es la columna del proyecto. Desde su ecosistema comparten su conocimiento y experiencia a través de clases, charlas y capacitaciones, trabajando con organizaciones que comparten su visión para apoyar proyectos de alimentación en el territorio colombiano y fortalecer sus habilidades productivas en el marco de la conservación. Los ingredientes empleados son 100% colombianos y provienen de proyectos productivos que respetan el medio ambiente. Desarrollan una política de 0 desperdicio que inspira procesos creativos para la construcción de sus menús.
Mustapan Chipaque
Mustapán es una panadería campesina que nació en los años 50 en Chipaque un pueblo ubicado al oriente de Cundinamarca. Desde su inauguración Mustapán ha trabajado con materias primas de la región, y se ha caracterizado por conservar las recetas tradicionales campesinas. Mustapán busca regresar cada vez más a lo tradicional, trabajando de la mano con los campesinos y con la economía local. Mustapán ha sido publicado en diversos medios extranjeros y nacionales, fue seleccionado por la editorial española LOFT, para estar en su selección de los cafés más lindos del mundo en el libro “COFFEE BREAKS”.
Viche Mano de Buey
El Viche, bebida ancestral de la cultura afro colombiana, es un destilado de caña que solo se produce en el pacífico colombiano, en los departamentos de Nariño, Cauca, Valle del Cauca y Chocó. Mano de Buey se produce en pequeñas cantidades en Soledad Curay, una vereda dentro de la ensenada de Tumaco, al sur de Colombia. Cuenta la leyenda que Mano de Buey (el primer Onésimo) huyó de las minas de oro de Barbacoas, Nariño, hacia 1880, en busca de un futuro para su familia. Descendió por el Río Telembí hacia El Patía y llegó a un lugar que le brindaba todo lo que necesitaba: abundante agua y una frondosa selva. Ahí, en la ensenada de Tumaco, la tierra prometida, se estableció y plantó, en el año 1935, una única y primera mata de caña que, hasta el día de hoy, le sigue dando frutos.
Ganador Mejor Proyecto Fooda Platform 2025
Fooda Platform es un espacio de exposición de proyectos, prototipos y productos abierto a todo el público durante la celebración de #FDFB2025. Los proyectos participantes en esta primera edición, optan al Premio Fooda al Mejor Proyecto.
Aire, fuego, tierra, agua. Vía Láctea
Aire, fuego, tierra, agua es una experiencia sensorial y exposición de productos donde los cuatro elementos de la naturaleza se unen a la fermentación y la panadería. Mermeladas, salsas hechas de fermentos de flora colombiana y algunos fermentos estarán expuestos en sus frascos de vidrio y acompañaran la mesa de panes geométricos.
Dulce Identidad
Dulce identidiad es un proyecto de alumnos de Diseño Industrial del Instituto de Diseño de Caracas. A través de este proyecto, veremos como se fusiona el diseño industrial y el chocolate en Venezuela y cómo se celebra la riqueza cultural y la tradición del cacao.
Donde León Cocina Dulce
Donde León Cocina Dulce es una pastelería creativa donde honramos las frutas de Colombia y América a través de antojos dulces llenos de sabor y color. Trabajamos con ingredientes locales y de temporada, creando tortas, tartas y postres únicos, hechos a mano, que celebran lo mejor de nuestra tierra.
Flatbowl. Envases sustentables e innovadores
Flatbowl es una empresa comprometida con crear el futuro sustentable de los envases de un solo uso, Hemos diseñado y patentado el sistema flatbowl y sus distintas líneas de producto: domicilio, plazoleta y tentenpié, Diseños premiados y probados en el mercado que buscan la mejor funcionalidad para los usuarios en los momentos walkfood.
Gasterea. Sabores que saben
“Gasterea. Sabores que saben” es una obra literaria ubicada en la categoría libro-arte. Su talante es de Antropología, Filosofía y Arte de la alimentación, exaltando la experiencia del cocinar y del comer como experiencia y trascendencia humanas.
Shinyak. Documentación Etnogastronómica Interactiva
Shinyak es un proyecto que bebe de las fuentes de la etnografía, design thinking, diseño de interacción y otras disciplinas del diseño y se centra en documentar e investigar la gastronomía tradicional de manera interactiva, integrando el diseño con la cultura culinaria.
Terrosos. Redescubriendo los sabores nativos de Colombia
Terrosos es una experiencia inmersiva y una exhibición dedicada a los productos nativos colombianos. A través del diseño, la gastronomía y la innovación, conectamos saberes ancestrales con nuevas posibilidades para la alimentación del futuro.
Rituales Culinarios
Rituales culinarios es un libro ilustrado que parte de una investigación y ejecución colectiva, que celebra los saberes y haceres de las mujeres de Honda, Tolima, quienes se dedican a la cocina desde hace décadas, muchas de ellas a las afueras de su hogar y que han llevado su tradición a través de los años, resistiendo y compartiendo ampliamente sus conocimientos y sazón con los comensales del municipio de Honda en el departamento del Tolima.
Salvaguardian
Con Salvaguardian, descubrimos una experiencia única con cervezas artesanales que nos llevan en un recorrido por Colombia, con ingredientes autóctonos y etiquetas llenas de arte.
Baraka Harinas Soberanas
Baraka es un proyecto de investigación de soberanía alimentaria disfrazado de panadería. Llevamos más de 10 años liderando esfuerzos por generar un dispositivo cultural para conservar, reestablecer y generar apropiación de los saberes alimentarios alrededor del horno.