NOTICIAS_JUL 15 2024
Line up 2024. Instalaciones artísticas en la Central de Diseño de Matadero. Arquitecturas Culinarias, IA Generativa y Bio Diseño Gastronómico
La Central de Diseño de Matadero Madrid se convertirá en una sala de exposiciones de la reciente historia del Food Design con distintas instalaciones y que podrán vistas desde el 25 de septiembre.
José Carrillo, Arquitecto, Food Designer Computacional y Profesor de Arquitectura en la Universidad Americana de Dubái, presenta una investigación en curso que fusiona la IA Generativa con la biología, la arquitectura, la gastronomía y el arte, utilizando un enfoque multidimensional del Marco Micro-Mezzo-Macro-Meta.
Destaca cómo la biología y la tecnología se combinan, centrándose en materiales orgánicos como el micelio, los mohos comestibles o el Scoby, y su aplicación en el bio-diseño computacional y la fabricación digital. La exposición ofrece una nueva perspectiva sobre el futuro de los alimentos, los espacios habitables y la interacción entre la tecnología y la naturaleza.
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Disponibles las entradas generales y VIP para la Central de Diseño los días 25, 26 y 27 de septiembre.
Food Design Festival es un proyecto de Singular Foods y cuenta con el apoyo de la Fundación Diseño Madrid, Dimad.
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