ESPACIOS QUE ALIMENTAN
El Diseño como Creador de Ambientes
Los espacios gastronómicos son mucho más que meros lugares para comer; son escenarios donde se despliega una obra de arte culinaria. Actualmente, la gastronomía va más allá de la mera alimentación; se trata de una experiencia multisensorial que involucra no solo el paladar, sino también la vista, el olfato, el oído y el tacto. Por lo tanto, el diseño de los espacios donde se llevan a cabo estas experiencias gastronómicas juega un papel crucial en la creación de ambientes acogedores, memorables y funcionales.
Este foro explora cómo podemos integrar una visión holística del diseño para rediseñar restaurantes, mercados y retailers, con el objetivo de mejorar las experiencias de los usuarios y elevar el arte de la gastronomía a nuevas alturas.
Moderadora
Regina Mitre
Founder & Cultural Brand Experience Consultant Proyecto Culto
Participantes
Giorgio De Ponti
Professor of Food and Product Design Politecnico di Milano. Strategic Design Consultant
Igor Tejerina
Director de Operaciones del Grupo Coque World
Mahin Chawdhury
Socio y Director de Estrategia en MCL Food Consulting
Mar Vera
Interiorista y artdvisor. Enves Diseño y Welcome Design
