Espacios que alimentan: el diseño al servicio de la experiencia

ESPACIOS QUE ALIMENTAN

El Diseño como Creador de Ambientes

Los espacios gastronómicos son mucho más que meros lugares para comer; son escenarios donde se despliega una obra de arte culinaria. Actualmente, la gastronomía va más allá de la mera alimentación; se trata de una experiencia multisensorial que involucra no solo el paladar, sino también la vista, el olfato, el oído y el tacto. Por lo tanto, el diseño de los espacios donde se llevan a cabo estas experiencias gastronómicas juega un papel crucial en la creación de ambientes acogedores, memorables y funcionales.

Este foro explora cómo podemos integrar una visión holística del diseño para rediseñar restaurantes, mercados y retailers, con el objetivo de mejorar las experiencias de los usuarios y elevar el arte de la gastronomía a nuevas alturas.

Moderadora

Gloria Escribano

Project Manager en Fundación DIMAD

Participantes

Giorgio De Ponti

Professor of Food and Product Design Politecnico di Milano. Strategic Design Consultant

Mar Vera

Interiorista y artdvisor. Enves Diseño y Welcome Design