Rituales Culinarios

Rituales culinarios, es un libro ilustrado que parte de una investigación y ejecución colectiva, que celebra los saberes y haceres de las mujeres de Honda, Tolima, quienes se dedican a la cocina desde hace décadas, muchas de ellas a las afueras de su hogar y que han llevado su tradición a través de los años, resistiendo y compartiendo ampliamente sus conocimientos y sazón con los comensales del municipio de Honda en el departamento del Tolima.

Rituales Culinarios es un libro gráfico que honra a las mujeres sabedoras de Honda. Estas mujeres cocinan con ternura en un entorno cargado de ritualidad y magia cotidiana. En sus cocinas se revive la memoria del paladar, uniendo orgullo por sus orígenes con los recuerdos y saberes heredados de sus madres y abuelas. A través de esta obra se destaca su rol por preservar la cultura culinaria de la región. Proyecto liderado por la Fundación Ibanasca Transforma, colectivo dedicado a revitalizar las tradiciones culturales y comunitarias en Honda, Tolima. 

Autor/a: Fundación Ibanasca Transforma
Dirección General del Proyecto: Laura Varón
Textos e Investigación: Alexander Almeri
Ilustración: Lourdes Carolina Romero
Diseño y Producción Editorial: Azul de Bolsillo
Vanessa Canizales
Martin Alejandro Pauker
Corrección: Dani Guerrero