Noticias

Zero Waste

NOTICIAS_AGO 19 2024

Line up 2024. Prácticas y estrategias contra la generación de residuos en la restauración

El concepto de Zero Waste en un restaurante se refiere a la implementación de prácticas y estrategias que minimicen o eliminen la generación de residuos en todas las operaciones del establecimiento. Esto abarca desde la selección de ingredientes hasta la manera en que se sirven y eliminan los restos de comida. El objetivo es reducir al máximo el impacto ambiental del restaurante, promoviendo la sostenibilidad y la eficiencia en el uso de recursos.
 

Guillermo Rivera es el fundador del Agarimo, Taberna Atlántica. Con una formación en Marketing y Administración de empresas decide comenzar su carrera profesional en el mundo publicitario. Agarimo nace para intentar contribuir a la creación de un nuevo modelo de negocio dentro de la hostelería, más sostenible, más justo y que ponga el foco en el planeta y las personas, además de en el cliente.

¡Consigue un 10% descuento en todas las entradas y abonos hasta el 31 agosto! 

Disponibles las entradas generales y VIP para la Central de Diseño los días 25, 26 y 27 de septiembre. 

¡Asegura ya tu plaza! 🎉

Food Design Festival es un proyecto de Singular Foods y cuenta con el apoyo de la Fundación Diseño Madrid, Dimad.

Regístrate y empieza a recibir las novedades de #FDF24