Diseñadora
Creadora de Dónde León Cocina Dulce
Soy diseñadora gráfica de la Universidad del Valle, pero la vida (y el corazón) me llevaron directo a la cocina. Me formé en gastronomía en la Escuela Gastronómica de Cali y seguí mi camino pastelero hasta Argentina, donde me especialicé en pastelería en el Colegio de Cocineros Gato Dumas.
A lo largo de mi recorrido, me he nutrido del conocimiento de grandes pasteleros como Luciano García, Matías Rise y Jesús Escalera, con quienes realicé varios cursos que ampliaron mi visión y técnica.
Hoy, además de ser docente en la Universidad Javeriana —donde comparto mi amor por los productos colombianos y la cocina dulce en la cátedra de Proyectos IV—, soy la creadora de Donde León Cocina Dulce, un proyecto donde honramos las frutas de Colombia y América, celebrando el poder del alimento dulce como puente entre tradición y creatividad.
Donde León Cocina Dulce es una pastelería creativa donde honramos las frutas de Colombia y América a través de antojos dulces llenos de sabor y color. Trabajamos con ingredientes locales y de temporada, creando tortas, tartas y postres únicos, hechos a mano, que celebran lo mejor de nuestra tierra. Pero no todo es dulce: también tenemos algunas opciones saladas, café de especialidad, bebidas frescas y momentos de tardeo para disfrutar en buena compañía. Aquí la cocina se convierte en una forma de contar historias, conectar con nuestras raíces y disfrutar de sabores auténticos.
