Food Circular Designer
CEO & Founder Food Innovation Studio / Presidente IFT Mexico Section
Juan Vilches es especialista en Innovación, Food Design y Sensory Marketing en Latinoamérica, con estudios en Design Thinking por el MIT (Massachussets Institute of Technology) Sloan Business School así como estudios de Economía Circular por University of California-Berkeley.
Cuenta con más de 18 años de experiencia profesional en la industria alimentaria en el desarrollo de nuevos productos, construcción de marcas y modelos sustentables de innovación en alimentos. Conferencista internacional con ponencias en New York, Colombia y Brasil, ha colaborado en compañías como Nestlé México, Empresas Carozzi de Chile y Bell Flavors & Fragrances.
Fundador y CEO de FOOD INNOVATION STUDIO la 1er. firma especializada de consultoría en food innovation y food sensory design nombrada como «The Best Food Innovation & Sensory consulting firm Latin America 2021 » por los Innovation Media Awards.
