Investigador y Gestor Cultural
Director del Encuentro de Cocinas Tradicionales
Juan Carlos es Gestor Cultural en varias ONG´s de Cali y Tuluá e Investigador de cocinas tradicionales desde hace más de 10 años. Tiene estudios en Comunicación Social y Posgrado en Ciencias Sociales y experiencia en producción de medios comunicativos como publicaciones impresas, páginas web, podcasts, series audiovisuales, animaciones, entre otras.
Miembro del CESAC– Colegio de Estudios Socioculturales de la Alimentación y la Cocina Colombiana.
Juan Carlos es Director de distintas iniciativas relacionadas con el patrimonio cultural inmaterial del Suroccidente Colombiano como el Encuentro de Cocinas Tradicionales ¡Sin Comida no hay alegría!; de la serie audiovisual “Sazón y fogón”; de la plataforma web de difusión y promoción de la cocina vallecaucana, Comer Valle, de la estrategia lúdico pedagógica Juego de Mesa larga y de la serie podcasts La historia no contada del Viche y sus derivados, entre otros.
