Food Designer
Fundador de Sugar and Space
Jashan Pravesh Sippy es un arquitecto certificado en construcción ecológica nacido en Bombay y afincado en Bélgica, especializado en el diseño de espacios para la comida.
Es el fundador de Sugar and Space, una agencia creativa dedicada a transformar la forma en que percibimos la comida cada día. El equipo multidisciplinar de chefs, expertos en sostenibilidad y diseñadores crea espacios boutique poco convencionales para la comida, conceptualiza y comisaría experiencias gastronómicas a medida (tanto de forma independiente como para otras marcas), trabaja a escala internacional con estudiantes de hostelería y diseño; y transforma los residuos alimentarios en comida impresa en 3D.
Tras cursar un máster en Negocios Internacionales en la HULT International Business School especializada en emprendimiento en San Francisco, Jashan asumió un puesto directivo en Candytopia, una instalación de arte pop up hecha para Instagram inspirada en los caramelos: ¡Willy Wonka en la vida real!
Jashan cofundo Food Design Nation, una plataforma digital con sede en Barcelona que conecta a más de 600 creativos de la alimentación de más de 60 países para diseñar en colaboración un futuro mejor para la comida. Es el editor fundador de «FDzeeN: Art, Culture, and Design for Sustainable Food Systems», y ha sido corresponsal gastronómico y espacial del Instituto Holandés de Alimentación y Diseño. Jashan ha sido Director de la Online School of Food Design, con sede en la Toscana. Actualmente dirige International Center for Food Design.
