Food Designer
Creadora de Sambumbe Food Lab
Diseñadora con una formación internacional en Innovación de Sistemas Alimentarios enfocada en Economía circular y sostenibilidad. Diana aplica el pensamiento de diseño para crear productos y servicios con enfoque educativo que contribuyan al cambio de mentalidad de consumo.
Realiza pedagogía alimentaria a través del proyecto Alegría envuelta poniendo sobre la mesa nuevas conversaciones que alienten a las personas a activar su poder individual para realizar cambios a nivel colectivo. Creando espacios de encuentro y reflexión, con la intención de reconectar el sistema alimentario a la tierra, al agua, a la mesa, al conocimiento tradicional, en el cual recordemos que la producción de alimentos es un proceso biológico, no sólo económico.
