2 Mayo, 2025
Lineup #FDFB2025. Juan Esteban Alvarado y PorkColombia en Food Design Festival.
Juan Esteban Alvarado es el chef ejecutivo de PorkColombia, el gremio que representa a los productores de carne de cerdo en el país. Desde esta posición, lidera procesos que promueven la creatividad culinaria, la tecnificación de la cadena porcina y el fortalecimiento de la identidad gastronómica colombiana a través del cerdo. Para Juan Esteban, la cocina es una expresión de amor, un viaje de sabores y experiencias donde cada plato cuenta una historia: una memoria congelada en el tiempo que despierta emociones profundas.
Food Design Festival Bogotá 2025 es un proyecto de Singular Foods en colaboración con la Fundación Universitaria del Area Andina y Bogotá Design Festival.
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