17 Marzo, 2025
Lineup #FDFB2025. Workshop de Food Design Thinking con Alejandra Arboleda y Daniela Ramirez
Colombia es un país megadiverso, con ecosistemas que van desde la selva amazónica hasta los páramos andinos, cada uno con una riqueza de ingredientes, sabores y tradiciones gastronómicas únicas.
Sin embargo, esta biodiversidad enfrenta retos de conservación, visibilidad y aprovechamiento sostenible. El diseño de alimentos, como disciplina estratégica, tiene el poder de transformar esta diversidad en experiencias innovadoras, productos y soluciones que celebren y protejan la riqueza natural del país.
Este taller, liderado por Alejandra Arboleda, Healthy Food Designer, junto con la colaboración de Daniela Ramírez, Food Thinker y comunicadora social, propone una inmersión en el Food Design Thinking, una metodología que combina creatividad, diseño y pensamiento estratégico aplicado a la gastronomía. A través de dinámicas colaborativas, los participantes explorarán cómo el diseño puede ser una herramienta clave para conectar a las personas con los ecosistemas, generar impacto social y promover un sistema alimentario más consciente y sostenible.
Daniela Ramírez es una comunicadora estratégica y New Food Thinker, especializada en la intersección entre comunicación, eventos y gastronomía. Con más de tres años de experiencia en la planificación de eventos y el diseño de experiencias inmersivas, ha trabajado en la producción de contenido, la coordinación de eventos y el desarrollo de estrategias de engagement.
Su enfoque en New Food Thinking le permite explorar la relación entre la gastronomía, la sostenibilidad y la innovación, creando narrativas sensoriales que generan conexiones significativas y transforman la manera en que interactuamos con la comida y la cultura.
Food Design Festival Bogotá 2025 es un proyecto de Singular Foods en colaboración con la Fundación Universitaria del Area Andina y Bogotá Design Festival.
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