El poder nutricional de los microgreens en #FDFB2025 con Tatiana Tafur y Hortalitas

Tatiana Tafur es ingeniera ambiental y sanitaria, con Maestría en proyectos de Desarrollo Sostenible,. Tatiana es fundadora de Hortalitas, empresa dedicada a la producción de microgreens en un entorno de agricultura urbana vertical y que cuenta con prácticas sostenibles.

Hortalitas es una empresa colombiana especializada en la producción de microgreens, brotes cosechados en su primera etapa de crecimiento, cuando alcanzan su mayor nivel de funcionalidad y valor nutricional. Fundada en 2018, la marca nació con el propósito de ofrecer alternativas de alimentación saludable a base de vegetales frescos y altamente nutritivos.