3 Marzo, 2025
Lineup #FDFB2025. Aire, fuego, tierra, agua. Yelka Pinzón Sanabria, Food Designer.
Una malla elástica y resistente nos aloja, nos sostiene y nos conecta. Nos permite ser parte del juego de la energia, la producimos y al mismo tiempo nos satisfacemos con ella.
Aire, fuego, tierra, agua es una experiencia sensorial y exposición de productos donde los cuatro elementos de la naturaleza se unen a la fermentación y la panadería.
Mermeladas, salsas hechas de fermentos de flora colombiana y algunos fermentos estarán expuestos en sus frascos de vidrio y acompañaran la mesa de panes geométricos.
Yelka Pinzón Sanabria es Diseñadora Industrial, Food Designer y Co fundadora de Suratá, Artisan Bakers, una empresa que fusiona el diseño y la producción artesanal de panadería y pastelería con técnicas tradicionales y tecnología avanzada. Yelka es una apasionada de la innovación en alimentos, ha desarrollado productos únicos que combinan fermentos de flora colombiana con moldes impresos en 3D, creando experiencias culinarias multisensoriales.
Cada cuadrado es una unidad de pan, algunos cuadrados pueden ser cuatro unidades mini de pan. Los panes llevaran formas geometricas básicas debatiendo el paradigma de la idea tradicional de la presentación del pan, permitiendo de igual forma crear y/o componer el mapa de América.
Food Design Festival Bogotá 2025 es un proyecto de Singular Foods en colaboración con la Fundación Universitaria del Area Andina y Bogotá Design Festival.
Regístrate y recibe nuestras newsletters.
Si quieres más información de cómo participar en Food Design Festival Bogota 2025, escríbenos a wwfd25@singularfoods.net