Alberto Domingo

I+D Executive Chef en Food Delivery Brands

Alejandra Arboleda

Food Designer y fundadora de Brícoli Alimentación Holística

Alejandra Brenes Gutierrez

Gastronomy Research LATAM

Alejandro Osses

Director Migrant Food Systems

Alessa Silva Igartúa

Directora General del Consejo de Desarrollo Agropecuario y Agroindustrial de Jalisco

Ana Victoria González

Cocinera Indígena Zenú

Andrés Pascual

Director de Innovación del Centro Tecnológico AINIA

Ángel Galán

Fundador Escaparatech

Ángel Sevillano

AI Technical Specialist Global Black Belt en Microsoft

Antonio Barrera

Director Food Design Festival

Antonio Luna

Co-editor de ROOM Diseño

Asesina Suárez

Artista Textil, Directora de Arte, Creativa y Productora. Morfo Galería

Àurea Rodríguez

EIT Culture & Creativity South West

Beatriz Suárez

Fundadora y Directora de Estrategia Estudio Maba

Camila Gianello

Food designer y fundador de Tesoro Food Studio

Carlos Mayo

CEO en Catálica

Carmen K. Salmerón

Periodista cultural y gastronómica

Carmen Posada

Periodista y consultora de Sistemas Alimentarios. Directora de Festival Futuro Coca

Caro Daffra

Diseñadora, food designer y fundadora de Cousteau Food Innovation

Chef Kabui

Centro de Sostenibilidad y Alfabetización Alimentaria de Kenia

Cinzia Fontana

Food designer y fundador de Amo Food Design

Corina Jiménez

Diseñadora, fundadora de Vegallia y CEO Tinajita Lab

Cristina Martín

Arquitecta y fundadora de Marlon Conservas

Dani Sáenz

Director de Tecnología Creativa para Coca-Cola Europa en WPP

David Freyre

Director creativo de Grupo ImasD

Edgar González

Director de ELISAVA MADRID

Eduardo Arias Becerra

Co fundador de Vegusta y Take Protein

Edwin Rodríguez

Quimbaya by Edwin Rodríguez

Elena y Laura Sánchez

Fundadoras La Común EVOO Premium

Eliana Bejarano

Abogado y emprendedora de la biodiversidad. CEO de BeAmaz

Ellen Gonzalez

Chef, Food Designer y Consultor Gastronómico

Enrique Cervantes

Socio Singular Foods México

Estrella Witte

Antropóloga

Eva Guadalupe

Socia fundadora y Directora Creativa en Meteorito

Faviola Ramos

Ingeniera química y experta en alimentos. Food designer y fundadora de XICA de Maíces Ancestrales

Ferdinand Grah

Experience Designer and Initiator of the Futures of Food Congress

Francesca Zampollo

Design and Food Design researcher, consultant, teacher, and keen public speaker

Frida García

Socia y Directora del Ecosistema de Productos y Servicios de Singular Foods

Gabriel Suárez

Chef de Santoku Restaurante

Giorgio De Ponti

Professor of Food and Product Design Politecnico di Milano. Strategic Design Consultant

Gloria Escribano

Project Manager en Fundación DIMAD

Gonzalo Illesca

Experto en Innovación Empresarial. Universidad de las Hespérides

Guillermo Molano

Co Fundador Terrace Lab

Guillermo Rivera

Chef y fundador Agarimo Taberna Atlántica

Hiram Ibarra

Consultor y emprendedor de proyectos agroalimentarios. Director de Austar Latinoamérica y fundador OLAJ

Ignacia Uribe

Fundadora, presidenta y CEO de Fundación Veg

Igor Tejerina

Director de Operaciones del Grupo Coque World

Isabel Cabello

Directora Creativa y co fundadora del estudio Cabello X Mure

Ivan Frutos

Coach y speaker en hostelería. Fundador Los Prosperos

Ivan Priego

Director Creativo Realithink

Jashan Sippy

Founder and Creative Director Sugar and Space

Jasper Udink Ten Cate

Chef, Artista, Diseñador, Músico y fundador de Studio Creative Chef

Javier Berterreche

Food Industry and Food Technology Expert

Johanne Ib

Concept and communication designer

Jorge Boneta

Chef y Director Culinario del Grupo Anderson's

Jorge López Conde

Lexxa Hotels Asset Management

José Antonio Carrillo

Food designer. Professor of Architecture at the American University in Dubai y Director de @archEatable

José Luis Delgado Guitart

Coordinador Editorial Food Design Festival

José María Cobo

CEO TranXforma Food y The Food Intelligence

José Pérez Navarro

Chef y especialista en cocina creativa y cocina de investigación

Juan Andrade

Director de Operaciones de Cervecería de Colima

Juan Carlos Garavito

CEo y co fundador Moxe Foods

Juan Diego Güitron

Director Comercial Hortú

Juan Francisco Carrillo

CEO y Cofundador de IMPACT Foods

Juan Parodi

Co-Founder & Chief Community Strategist at Community Hackers

Juan Umbert

CEO y co fundador Makeat Bcn

Juan Vilches

Presidente Institute of Food Technologists Mexico Section & CEO Food Innovation Studio

Juana Mesa

Directora de estrategia de Grupo ImasD

Juanita Delvasto

Directora creativa y food designer

Juanjo Amate

Ambientólogo. Director de Sostenibilidad a Medida. Agente de Transformación Circular

Julia Kunkel

Food Design Lab Director. L'Ecole de Design Nantes Atlantique

Juliana González

Diseñadora de experiencias y consultora en innovación, transformación y liderazgo consciente

Kilian Zaragozá

CEO y co-fundador de Naria

Lalo Plascencia

Cocinero e investigador gastronómico mexicano

Laura Lucia Torres

Food designer

Liliana Orjuela

Investigadora y diseñadora de producto

Lisandro Illa

Artista culinario multifacético. Morfo Galería

Lorena Sandoval

Directora de Marketing Hortú

Lucas Posada

Consultor de Sistemas Alimentarios y food designer. Fundador de Cocina Intuitiva

Lucas Requejo

Fundador y Director Técnico Prato Do

Luciana Monteiro

Fundadora de Ara Cacao

Luki Huber

Diseñador industrial. Manual Thinking

Luz Moreno Pinart

Food Experience Designer

Mar Vera

Interiorista y artdvisor. Enves Diseño y Welcome Design

Marcela Criollo

Cocinera quillasinga. Restaurante Naturalia

Marcelo Ghio

Consultor en branding y gestión estratégica de comunicación. OXB Branding y Editorial Experimenta

María Pia Servat

Visual Designer & Food Designer

Maria Rosario Alonso

ONG Remar

Maria Sanchis Gil

Fundadora y Directora de PREDESAL Sustainable Food Consulting

Mariana Bacci

Food designer y consultora estratégica do Food Design LAB

Mariana García Porto

PR Manager en Komvida

Mariana Mendoza

Investigadora y Docente Universidad Autónoma del Estado de México

Marije Vogelzang

Studio Marije Vogelzang

Maud de Rohan Willner

Food designer and founder of Salty Studio

May López

Directora de Desarrollo de Empresas por la Movilidad Sostenible

Mayte Marín

Fundadora Brava Kombucha

Michael Oliveira

Creating regenerative, circular and inclusive futures

Miguel Ángel Méndez

Cocinero, director creativo y CEO del proyecto AYAWASKHA

Miguel Cervera

Fundador The Foodster

Minerva Tapial

CEO Grupo Rosi La Loca World

Miquel Àngel Julià Hierro

Concept Architect. Director Máster Diseño de Espacios y Entornos Gastronómicos. Barcelona Culinary Hub

Montse Sánchez

Strategic R&D Senior Leader | Innovator | Global Consumer Goods Taste Expert

Nicolas Benac

Co-fundador y Director Creativo de Somos Omnívoro

Oscar René González

Chef y co fundador de Anomalía Restaurante, Innato Cocina y Grupo COG

Öscar Sáez

Diseñador, diseño visual & Proyectos singulares en cartón

Owen McAteer

Artista visual y codificador creativo Motus Art - Escaparatech

Pablo Ponce

Tecnólogo de alimentos, divulgador de agricultura celular y novel foods

Pablo Rodrigo Juan

CEO y Cofundador Trazable

Paulo Valerios

Socio y Chef del Restaurante Huacas

Pedro Álvarez

Partner Ivoro Ventures

Pedro Prieto Hontoria

Director de I+D+i y Alianzas Fresh Business Food & Nutrition Innovation

Rafael Monge

Fundador Cultivo Desterrado

Ramona Morales

Food Designer

Regina Mitre

Founder & Cultural Brand Experience Consultant Proyecto Culto

Renzo Iriarte

Gestor cultural proyecto AYAWASKHA

Renzo Vallejo

Diseñador estratégico y food designer

Ricardo Bravo

Fotógrafo gastronómico. Estudio Como

Ricardo Moreno

CEO TSMGO | The show must go

Roberto Guerra

Divulgador Alt-Protein

Rosa Hernández

NPD Manager en Bold Bean Co

Salvador Avila Cobo

CEO & Co-Founder @ Internova Innovación y Desarrollo

Sara Andrade

Founder Amor Perfecto España

Saúl López

Socio fundador de las empresas Alsain, CreativeSoft y Capital Empleo - Capital Talento

Serdar Paktin

Multisensory experience designer, strategist and semiotician

Sysla Osorio

Directora creativa y fotógrafa gastronómica. Estudio Como

Thomas Legrand

Lead Technical Advisor for the UNDP- Conscious Food Systems Alliance

Valentina Álvarez

Coordinadora Gastronómica y Jefa de Cocina en Iche. Restaurante Cocosolo

Vicente Domingo

Experto en Información Pública y Sostenibilidad de Sistemas Alimentarios

Viviana Nariño

Gastrónoma y food designer. Fundación Universitaria del Area Andina