PANELES DE DISCUSIÓN
La educación es la piedra angular de cualquier esfuerzo por transformar los sistemas alimentarios
Los sistemas alimentarios requieren nuevas formas de pensar, crear y actuar. Frente a desafíos urgentes como el desperdicio, la inseguridad alimentaria o el colapso ambiental, la educación no puede limitarse a la transmisión de conocimientos: debe convertirse en una plataforma para imaginar futuros posibles y diseñar soluciones concretas.
Este foro propone repensar la educación desde el cruce entre el diseño, la sostenibilidad y la alimentación. Disciplínas como el food design, el diseño de sistemas o el diseño social tienen el poder de activar una nueva cultura formativa centrada en la colaboración, la creatividad y la regeneración. Formar agentes de cambio ya no es una opción, sino una urgencia. Necesitamos profesionales capaces de moverse entre saberes, conectar comunidades, traducir complejidades y diseñar desde la vida.
¿Cómo pueden las escuelas, universidades, laboratorios y plataformas educativas transformar su enfoque para acompañar esta transición? Esta mesa abre un espacio para compartir visiones, prácticas y metodologías que integran el pensamiento de diseño en la formación de quienes liderarán el cambio en el sistema alimentario.
