International Food Design Awards
Los Premios Internacionales FOODA reconocen la labor de diseñadores y empresas que hacen del Food Design un elemento indispensable en su estrategia de innovación y competitividad.
Ganadores FOODA ’23
Diseño
Premio Diseño al profesional o empresa que haya destacado por su propuesta de valor y aportación de soluciones a través del Diseño al ecosistema alimentario y la comunidad.
The Online School of Food Design
The Online School of Food Design fue fundada por la Dra. Francesca Zampollo en 2016. En 2021 se incorporó Jashan Sippy y se convirtió en lo que es hoy. Al combinar temas en torno a la comida, la creatividad de todo tipo y la sostenibilidad (social, ambiental, económica y espiritual), imaginamos romper las barreras de nuestros medios educativos actuales. Con el objetivo final de empoderar a una talentosa cohorte de entusiastas dedicados a mejorar nuestros sistemas alimentarios globales.
Food Innovation Studio
Food Innovation Studio trabaja constantemente en la innovación para la industria de alimentos y consumo a lo largo de México y Latinoamérica. Este esfuerzo la llevó a ser reconocida con el galardón «Best Food Innovation & Sensory Consulting Firm Latin America «.
GANADOR FOODA ’23
Creative Food Studio Bcn
Somos un estudio creativo especializado en FOOD DESIGN y FOOD ART en Barcelona. Diseñamos, producimos, comisariamos y mentorizamos proyectos con comida con el objetivo de transformar, inspirar, hacer reflexionar y generar nuevos vínculos entre la comida y las personas a través del diseño, el arte, la innovación y la belleza.
Makeat
Somos Makeat, un Food Design Studio con sede en Barcelona. Bajo la misión de despertar el potencial de la gastronomía investigamos y diseñamos proyectos en el ecosistema gastronómico y actuamos como puente conectando la innovación con los profesionales de la alimentación y generando alianzas entre expertos en comida, bebida, ciencia, arte y negocio. Somos Game Changers.
Diseño de producto
Premio al Diseño de Producto más destacada y relevante, incluyendo el diseño de la estrategia de marca, packaging y su aplicación en diferentes experiencias de usuario.
Cabello X Mure
En Cabello x Mure trabajamos cada diseño de una manera única. Somos una agencia de diseño especializada en Branding y Packaging. Nuestros servicios ofrecen una amplia variedad de soluciones orientadas a conseguir una comunicación integral de su marca o negocio. Trabajamos en proyectos globales en donde el valor de las emociones cobra un protagonismo esencial. Más de 150 reconocimientos a nivel nacional e internacional en algunos de los más importantes concurso de diseño avalan nuestros trabajos.
Supperstudio
Agencia boutique de branding y packaging con más de 20 años de experiencia en el sector. Es la única agencia española reconocida por los Pentawards como Agencia del Año por partida doble en 2021 y 2016. Y ocupa el puesto 8º en su ranking mundial de las mejores agencias. En su palmarés se cuentan más de 100 premios recibidos en los principales certámenes de packaging: D&AD Awards, Vertex, FAB Awards, Laus y Best!n Food, entre otros.
GANADOR FOODA ’23
Armando Maker
Armando Maker es una divertida cena en casa para dos, una caja que contiene todo lo necesario para hacer el finísimo escalope Armando y además preparar un original y rico menú para dos personas. También incluye la famosa espalmadera para darle los 90 golpes al filete y que quede súper finito y muy tierno y un video de Nino dando las instrucciones para que todo salga perfecto y para que todo el mundo sepa lo que se sufre después de espalmar un escalope tras otro.
CookPlay
Cookplay es una nueva editora vasca de menaje creada por la diseñadora Ana Roquero para redefinir la mesa moderna con propuestas creativas y refrescantes cercanas a la sensibilidad de la nueva food culture. Roca, Fagor, Indra, Azkoyen, BH, Sellex, Stua, Ofita, Blux, Arcos, Irizar… son entre muchos otros, clientes con los que ha colaborado a lo largo de 25 años de proyectos integrales de diseño.
Trayectoria
Premio a la trayectoria profesional impulsando y promoviendo el uso del food design como herramienta de innovación estratégica.
Iván Merino y Sergi Freixes
Iván y Sergi son dos diseñadores y food designers españoles, Program Leaders del Máster Food Design IED Kunsthal Bilbao, que llevan mas de 20 años practicando la disciplina, formando y capacitando tanto a otros profesionales como estudiantes en la práctica del food design.
Francesca Zampollo
Francesca es investigadora, consultora, profesora de diseño, diseño de alimentos y pensamiento de diseño de alimentos, y fundadora y presidenta de Inspiración en la Escuela en línea de diseño de alimentos. Lleva casi 20 años inmersa en el mundo del Diseño y el Food Design, acercándose al food design desde una formación en Diseño, y específicamente desde la Teoría del Diseño.
Luki Huber
Luki Huber fundó su estudio de diseño de producto en ’99 en Barcelona, posteriormente a una carrera en diseño industrial en el Schule für Gestaltung en Lucerna y en la Escola Massana de Barcelona. Después de proyectos iniciales para empresas locales como Cerabella y Xocoa, Luki Huber trabajó de manera exclusiva en el equipo creativo de elBulli entre 2002 y 2005. Adicionalmente a su uso en el restaurante, los productos que resultaron de la combinación de diseño y gastronomía han sido expuestos en el Centre Pompidou de Paris, y parcialmente comercializado bajo la marca Faces.
GANADOR FOODA ’23
Alicia Ríos
A principios de los 90 Alicia Ríos comenzó a crear espectáculos gastronómicos y en 1995 cofundó el grupo de trabajo artístico Ali&Cia junto con la arquitecta Bárbara Ortiz. Ha producido una amplia gama de performances, instalaciones, conciertos sensoriales y rituales de fagia donde la realidad es reinterpretada a través de la comida y devorada colectivamente.
Innovación
Premio a la Innovación alimentaria para la empresa y/o marca mas sobresaliente por su solución de consumo, propuesta tecnológica e innovación comercial.
Väcka
El queso de Väcka desafía todo lo que piensas sobre sabor y veganismo con almendras y anacardos. La empresa con sede en Barcelona tiene previsto aumentar su presencia en la distribución y “democratizar” las alternativas plant-based.
GANADOR FOODA ’23
Oscillum
En Oscillum utilizan la metabolómica, el estudio de las huellas que producen los procesos celulares, para producir sensores que, como si de un semáforo se tratase, informan del estado de un producto en tiempo real. Y sobre todo, son capaces de ofrecerlos a un coste muy bajo, de unos céntimos, y funcionan con el envase del producto una vez abierto. https://www.oscillum.com
Cruchips
Innovadoras y sorprendentes láminas de carne de vacuno deshidratado, a modo de crujientes chips, aue harán las delicias de grandes y pequeños. Disponible en diferentes sabores. Aunque tengas la sensación de estar comiendo una patata frita, lo que en realidad estás ingiriendo es un producto de base proteica y libre de grasas trans que no ha sido frito con aceite sino secado, y que además de saludable conserva el gusto original del embutido.
Notco
NotCo es una empresa chilena de tecnología alimentaria que produce alternativas de origen vegetal a los productos alimenticios de origen animal. Utiliza el aprendizaje automático para replicar productos lácteos en formas basadas en plantas. NotCo es la empresa de alimentos de más rápido crecimiento en América Latina.
Sostenibilidad
Premio a los proyectos alimentarios que apuestan por la sostenibilidad y la consciencia del sistema alimentario, la lucha contra el cambio climático, el uso responsable del producto de cercanía y el impacto social.
GANADOR FOODA ’23
Robin Good
Hacemos productos con alma porque detrás de cada producto hay una historia de una persona extraordinaria. Todos están hechos de manera artesanal, con el cariño y la ilusión de personas con difícil acceso al mundo laboral.
Apadrina un Olivo
En Apadrinaunolivo.org recuperamos los olivos abandonados de Oliete, un pueblecito de Teruel que ha visto cómo su población ha ido descendiendo en los últimos años. Un proyecto medio ambiental, social de desarrollo rural sostenible.
Cultivo Desterrado
Un particular centro de recuperación de recursos y métodos tradicionales de cultivo de la zona ya en desuso o casi extinguidos. Una huerta muy cercana y honesta, que trae del destierro variedades vegetales olvidadas en la cocina actual, pero que han formado parte de la histórica cultura gastronómica. Un proyecto que reinventa el huerto familiar con propuestas de diseño, innovación y desarrollo sostenible.
Despelta
La Espelta y la Sal utiliza los trigos antiguos y ancestrales y está asociado a la explotación donde los propios trigos se cultivan y se transforman mediante molinos de piedra. Cuantas más tipos de plantas y trigos siembres, más alta es la aportación a la ecología real del entorno, mediante la recuperación de semillas y que estos productos estén presentes.
