FOOD DESIGN PARA TODOS
Diseño centrado en el usuario para incorporar la diversidad y la inclusión
En un mundo donde la equidad y la inclusión son valores fundamentales, el diseño y el Food Design pueden desempeñar un papel crucial en la creación de productos y servicios que aborden las necesidades de todos los miembros de la sociedad.
El Food Design ofrece una oportunidad única para desarrollar productos y servicios alimentarios que sean inclusivos y accesibles para todos, explorando cómo puede ser utilizado para abordar las necesidades dietéticas especiales y cómo puede ser utilizado para crear experiencias gastronómicas que sean inclusivas y emocionalmente significativas para todos los comensales.
Este foro explora cómo podemos aplicar el diseño de manera inclusiva y centrada en el usuario, junto con los principios del Food Design, para desarrollar soluciones que no solo sean accesibles y funcionales, sino que también tengan un impacto social significativo.
Moderadora
Gloria Escribano
Project Manager en Fundación DIMAD
Participan
Caro Daffra
Diseñadora, food designer y fundadora de Cousteau Food Innovation
David Freyre
Director creativo de Grupo ImasD
Nicolas Benac
Co-fundador y Director Creativo de Somos Omnívoro
