FOOD DESIGN SERIES _ JUL 17, 2024
AYAWASKHA. CONSTRUYENDO IDENTIDADES
DÓNDE: C. del Duque de Sesto, 40, Q, Salamanca, 28009 Madrid
CUÁNDO: 17 julio de 20:00h a 21:00h
Aforo limitado. Asistencia obligatoria con registro
El restaurante AYAWASKHA, liderado por Miguel Ángel Méndez, es un proyecto transversal que aspira a elevar la gastronomía ecuatoriana más tradicional.
AYAWASKHA se define como un estudio creativo culinario donde a través del recetario ancestral, la tradición, la comunicación, el arte, la música, la creatividad, el diseño gastronómico y el producto del sur de América propone una experiencia inmersiva e integradora, construyendo y aportando a la identidad del Ecuador en España.
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