Gasterea. Sabores que saben

“Gasterea. Sabores que saben” es una obra literaria ubicada en la categoría libro-arte, su talante es de Antropología, Filosofía y Arte de la alimentación; exalta la experiencia del cocinar y del comer como experiencia y trascendencia humanas; contiene un libro-objeto de investigación-creación que emula un postre milhojas que revela que “aunque somos lo que comemos no solo somos lo que comemos”, y un cuento sobre el concepto “sapere” (saber y sabor), en formato acordeón.