13 Marzo, 2025
Lineup #FDFB2025. El maestro Alejandro Otálora en Food Design Festival.
El profesor Alejandro Otálora Castillo es Diseñador Industrial de la Universidad Nacional de Colombia, especialista en Edumática con énfasis en Multimedia y en la actualidad cursa la Maestría en Gestión de la Innovación y Desarrollo de Producto.
Ha realizado investigaciones en las áreas de Empaques: El Empaque como Portador de Identidad Cultural en Colombia, de Diseño de Producto: Intervención del Diseño Industrial, en el Producto Alimento como Mediador de la Cultura, la Inserción del Diseño Industrial en la Industria del Turismo y la Caracterización del control de la forma del material Alimento, como resultado de los procesos aplicados en la generación de productos alimenticios, en función de la actividad alimenticia, vista desde el diseño industrial, primera fase.
En la actualidad labora en la Escuela de Diseño Industrial de la Universidad Nacional de Colombia, como profesor asociado desde 1993, tanto de pregrado como de posgrado y en actividades de extensión universitaria en las áreas de diseño de producto, diseño de alimentos y empaques y el área de comunicación, ha sido conferencista nacional e internacional y designado por Colciencias (Instituto Colombiano de Ciencia y Tecnología) como par evaluador en el área de empaques para proyectos de diferentes universidades colombianas.
Food Design Festival Bogotá 2025 es un proyecto de Singular Foods en colaboración con la Fundación Universitaria del Area Andina y Bogotá Design Festival.
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