LUNCH & BUSINESS SERIES MIÉRCOLES 25
PROGRAMAS DE FACILITACIÓN, INNOVACIÓN Y ACELERACIÓN DE NUEVOS NEGOCIOS
Desarrollamos sesiones de networking con grupos reducidos de invitados donde trataremos temáticas específicas relacionadas con el desarrollo de la jornada, encuentros con medios, partners y presentación de proyectos e iniciativas. La jornada del miércoles la centraremos en la presentación de programas de facilitación, innovación, incubación y aceleración de nuevos negocios para el sector agroalimentario, horeca y retail.
Presentado por Antonio Barrera // Director Food Design Festival
NETWORKING
14:00 – 14:15
DISEÑO DE ESPACIOS Y ENTORNOS GASTRONÓMICOS
El sector gastronómico ha experimentado un auge en la diversidad y sofisticación de los restaurantes demás establecimientos de alimentación. Los espacios gastronómicos, se han convertido en áreas cruciales para la expresión creativa, diferenciación de la competencia y la experiencia del cliente. Miquel nos contará por qué estudiar un Master en Diseño de Espacios y Entornos Gastronómicos como el que propone Barcelona Culinary Hub.
PARTICIPAN
Miquel Àngel Julià Hierro // Concept Architect. Director del Máster en Diseño de Espacios y Entornos Gastronómicos de Barcelona Culinary Hub
NETWORKING
14:20 – 14:35
GESTIÓN DEL LIDERAZGO EN RESTAURACIÓN
PARTICIPAN
Ivan Frutos // Coach y speaker en hostelería. Fundador Los Prosperos y Coordinador Programas de Liderazgo en Restauración
NETWORKING
14:40 – 14:55
PROGRAMAS DE INNOVACIÓN OPENLAB
Singular Foods ofrece una plataforma integral que impulsa la innovación y el crecimiento de empresas y startups a través de programas de innovación, aceleración, facilitación y acompañamiento. Con un enfoque centrado en la integración del diseño como motor de cambio, su objetivo es acelerar la innovación, transformación y evolución organizacional. Los programas se enriquecen mediante eventos periódicos que fomentan el intercambio de experiencias, el aprendizaje mutuo y la creación de sinergias.
PARTICIPAN
Gonzalo Illesca // Experto en Innovación Empresarial y Coordinador Programas de Innovación en Open Lab
NETWORKING
15:00 – 15:15
EL PENSAMIENTO DE DISEÑO EN TU ORGANIZACIÓN: MANUAL THINKING
Manual Thinking ha sido concebido en el estudio de diseño de Luki Huber, como fruto de una búsqueda de optimización del proceso creativo, en el cual los equipos de los clientes son invitados a participar. Las herramientas nacieron cuando Luki Huber, diseñador de producto, conectó su pasión por los mapas con la aparente falta de sistemas para gestionar la aplicación de metodología creativa. Elaboró la marca Manual Thinking y su catálogo de productos y servicios.
PARTICIPAN
Luki Huber // Diseñador industrial. Manual Thinking
NETWORKING
15:20 – 15:35
FOOD DESIGN EXECUTIVE PROGRAM
En SIngular Foods hemos desarrollado el primer Executive Program de Food Design para profesionales del sector del Diseño, Industria Alimentaria y Restauración. Este programa es ideal para empresas de alimentación que necesitan hacer una inmersión en profundidad con sus directivos en el fascinante mundo del food design y para formar a diseñadores y chefs en diseño de alimentos, un campo interdisciplinario que actualmente es tendencia en el mundo gastronómico.
PARTICIPAN
Ángel Galán // Fundador Escaparatech. Coordinador Bootcamp Food Design Expert
Antonio Barrera // Director Food Design Festival
NETWORKING
15:40 – 15:55
DISEÑO ESTRATÉGICO E INNOVACIÓN ALIMENTARIA
El diseño estratégico es fundamental para la innovación alimentaria porque permite abordar los desafíos y oportunidades del sector de manera integral y centrada en el usuario. Este enfoque no solo considera la creación de productos novedosos, sino también cómo estos se alinean con las tendencias del mercado, las necesidades de los consumidores, la sostenibilidad y la viabilidad económica.
PARTICIPAN
Antonio Barrera // Director Food Design Festival
