Lunch & Business Series Miércoles 25

LUNCH & BUSINESS SERIES MIÉRCOLES 25

PROGRAMAS DE FACILITACIÓN, INNOVACIÓN Y ACELERACIÓN DE NUEVOS NEGOCIOS

Desarrollamos sesiones de networking con grupos reducidos de invitados donde trataremos temáticas específicas relacionadas con el desarrollo de la jornada, encuentros con medios, partners y presentación de proyectos e iniciativas. La jornada del miércoles la centraremos en la presentación de programas de facilitación, innovación, incubación y aceleración de nuevos negocios para el sector agroalimentario, horeca y retail.  

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Presentado por Antonio Barrera // Director Food Design Festival

NETWORKING

14:00 – 14:15

DISEÑO DE ESPACIOS Y ENTORNOS GASTRONÓMICOS

El sector gastronómico ha experimentado un auge en la diversidad y sofisticación de los restaurantes demás establecimientos de alimentación. Los espacios gastronómicos, se han convertido en áreas cruciales para la expresión creativa, diferenciación de la competencia y la experiencia del cliente. Miquel nos contará por qué estudiar un Master en Diseño de Espacios y Entornos Gastronómicos como el que propone Barcelona Culinary Hub.

PARTICIPAN

Miquel Àngel Julià Hierro // Concept Architect. Director del Máster en Diseño de Espacios y Entornos Gastronómicos de Barcelona Culinary Hub

NETWORKING

14:20 – 14:35

GESTIÓN DEL LIDERAZGO EN RESTAURACIÓN

Los programas de gestión del liderazgo en restauración son una combinación de talleres, ejercicios prácticos, role-playing, casos de estudio de éxito y una sesión de coaching ejecutivo al finalizar el programa por cada participante, para la revisión de competencias. Dirigido a personas en puestos de liderazgo o en camino a ocuparlos, interesados en liderar a través de valores humanos universales y construir equipos resilientes, prósperos y cohesionados.

PARTICIPAN

Ivan Frutos // Coach y speaker en hostelería. Fundador Los Prosperos y Coordinador Programas de Liderazgo en Restauración

NETWORKING

14:40 – 14:55

PROGRAMAS DE INNOVACIÓN OPENLAB

Singular Foods ofrece una plataforma integral que impulsa la innovación y el crecimiento de empresas y startups a través de programas de innovación, aceleración, facilitación y acompañamiento. Con un enfoque centrado en la integración del diseño como motor de cambio, su objetivo es acelerar la innovación, transformación y evolución organizacional. Los programas se enriquecen mediante eventos periódicos que fomentan el intercambio de experiencias, el aprendizaje mutuo y la creación de sinergias.

PARTICIPAN

Gonzalo Illesca // Experto en Innovación Empresarial y Coordinador Programas de Innovación en Open Lab

NETWORKING

15:00 – 15:15

EL PENSAMIENTO DE DISEÑO EN TU ORGANIZACIÓN: MANUAL THINKING

Manual Thinking ha sido concebido en el estudio de diseño de Luki Huber, como fruto de una búsqueda de optimización del proceso creativo, en el cual los equipos de los clientes son invitados a participar. Las herramientas nacieron cuando Luki Huber, diseñador de producto, conectó su pasión por los mapas con la aparente falta de sistemas para gestionar la aplicación de metodología creativa. Elaboró la marca Manual Thinking y su catálogo de productos y servicios.

PARTICIPAN

Luki Huber // Diseñador industrial. Manual Thinking

NETWORKING

15:20 – 15:35

FOOD DESIGN EXECUTIVE PROGRAM

En SIngular Foods hemos desarrollado el primer Executive Program de Food Design para profesionales del sector del Diseño, Industria Alimentaria y Restauración. Este programa es ideal para empresas de alimentación que necesitan hacer una inmersión en profundidad con sus directivos en el fascinante mundo del food design y para formar a diseñadores y chefs en diseño de alimentos, un campo interdisciplinario que actualmente es tendencia en el mundo gastronómico.

PARTICIPAN

Ángel Galán // Fundador Escaparatech. Coordinador Bootcamp Food Design Expert

Antonio Barrera // Director Food Design Festival

NETWORKING

15:40 – 15:55

DISEÑO ESTRATÉGICO E INNOVACIÓN ALIMENTARIA

El diseño estratégico es fundamental para la innovación alimentaria porque permite abordar los desafíos y oportunidades del sector de manera integral y centrada en el usuario. Este enfoque no solo considera la creación de productos novedosos, sino también cómo estos se alinean con las tendencias del mercado, las necesidades de los consumidores, la sostenibilidad y la viabilidad económica.

PARTICIPAN

Antonio Barrera // Director Food Design Festival