FOOD BY DESIGN
El Diseño como revulsivo para la Innovación Alimentaria
En el entrelazado mundo de la alimentación, donde los sabores danzan con los sentidos y las tradiciones se funden con la creatividad, el diseño emerge como un poderoso catalizador de cambio e innovación.
Este foro nos invita a repensar nuestra relación con los alimentos y a imaginar un futuro donde el diseño no solo mejore la forma en que comemos, sino también la forma en que vivimos. En este escenario, la filosofía de «Food by Design» se alza como un faro, iluminando el camino hacia una nueva era de sistemas alimentarios más justos, sostenibles y gratificantes.
Moderador
Giorgio De Ponti
Professor of Food and Product Design Politecnico di Milano. Strategic Design Consultant
Ponentes
Alberto Domingo
I+D Executive Chef en Food Delivery Brands
Jasper Udink Ten Cate
Chef, Artista, Diseñador, Músico y fundador de Studio Creative Chef
Juana Mesa
Directora de estrategia de Grupo ImasD
Marije Vogelzang
Studio Marije Vogelzang