#FDFB2025. El futuro de la alimentación no se espera, se diseña

#FDFB2025 no es solo una edición más. Es el inicio de una nueva era para la alimentación en Latinoamérica. Desde Bogotá, conectamos culturas, industrias y mentes brillantes para diseñar el futuro de los alimentos con creatividad, tecnología y propósito.

Biodiversidad: La memoria gustativa del futuro

En #FDFB2025, redescubrimos la biodiversidad desde el food design, explorando ingredientes ancestrales, sabores olvidados y técnicas innovadoras. No es solo comida, es patrimonio, cultura y sostenibilidad en un solo bocado.

Hackeando el futuro de los alimentos

La forma en que producimos, distribuimos y consumimos alimentos está al borde de una transformación radical. Desde proteínas alternativas hasta inteligencia artificial y economía circular, la innovación alimentaria está redefiniendo las reglas del juego. En #FDFB2025, no solo imaginamos el futuro, lo prototipamos.

Más allá de lo sostenible, lo regenerativo

En #FDFB2025, el diseño se convierte en la herramienta clave para la transformación de materiales, envases, procesos y experiencias que redefinen la relación entre comida y medio ambiente.

IA y Ética: El algoritmo detrás de lo que comemos

¿Cómo equilibramos la eficiencia con la ética? En #FDFB2025, ponemos sobre la mesa el debate entre el potencial de la IA y los límites que debemos establecer para que la comida siga siendo un acto humano y no solo un cálculo algorítmico.

Lineup

Jennifer López Lemus
Roberto Guerra
Gerrit Jan Veldman

Tickets

Abono General

Abono 4 días

Abono para acceder los días 7, 8, 9 y 10 de mayo a la Fundación Universitaria del Área Andina.

¡Super Early Bird 25%! Sólo hasta el 20 de abril

20 $ USD

15 $ USD

+ gastos de gestión

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Territorios

El futuro de la alimentación no se espera, se diseña. En #FDFB2025, los ingredientes no son solo comida, son innovación, cultura y tecnología. Nos sumergimos en la intersección entre el diseño, la biodiversidad, la sostenibilidad y la inteligencia artificial para desafiar lo establecido.

Biodiversidad: La memoria gustativa del futuro

Colombia alberga uno de los ecosistemas más diversos del planeta, pero gran parte de su riqueza gastronómica sigue oculta o en peligro de desaparecer. En #FDFB2025, redescubrimos la biodiversidad desde el food design, explorando ingredientes ancestrales, sabores olvidados y técnicas innovadoras.

Innovación y Sostenibilidad: Hackeando el futuro de los alimentos

La forma en que producimos, distribuimos y consumimos alimentos está al borde de una transformación radical. En #FDFB2025, no solo imaginamos el futuro, lo prototipamos.

Diseño Centrado en el Planeta: Regenerar, no solo sostener

En #FDFB2025, el diseño se convierte en la herramienta clave para la transformación de materiales, envases, procesos y experiencias que redefinen la relación entre comida y medio ambiente.

IA y Ética: El algoritmo detrás de lo que comemos

En #FDFB2025, ponemos sobre la mesa el debate entre el potencial de la IA y los límites que debemos establecer para que la comida siga siendo un acto humano y no solo un cálculo algorítmico.

Open Lab

Open Lab de #FDFB2025 es mucho más que un espacio físico; es un ecosistema vivo donde la creatividad, la innovación y la colaboración se manifiestan en tiempo real para transformar la manera en que concebimos la alimentación.

Hackathon: Comer en Bogotá en 2075

Diseñar el futuro es un acto de imaginación y creación que permite transformar pensamientos en narrativas y soluciones tangibles. Esta hackathon invita a los asistentes a reflexionar sobre el futuro del alimento en Bogotá dentro de 50 años, abordando retos y oportunidades desde una perspectiva colaborativa y creativa.

The Vegan Planet

Desarrollamos la 1ª edición de The Vegan Planet, un espacio dedicado a la revolución de la cocina plant-based. Celebraremos propuestas veganas innovadoras a través de demostraciones culinarias, charlas y degustaciones de productores que resaltan la viabilidad y el potencial de una alimentación ética y sostenible.

Fooda Platform

Fooda Platform es el punto de encuentro para que diseñadores, artistas, empresas, startups y emprendedores y equipos multidisciplinarios presenten sus proyectos relacionados con disciplinas emergentes del sector alimentario ante inversores, mentores y público general.

Noticias

Alejandro Otálora en #FDFB2025
13/03/2025

Juanita Delvasto en #FDFB2025
13/03/2025

Terrosos y Sofía Vergara
12/03/2025

Sedes #FDFB2025

Food Design Festival Bogotá 2025 en la Fundación Universitaria del Área Andina y Bogotá Design Festival del 7 al 10 de mayo de 2025.

Food Design Festival Bogotá 2025 se desarrollará en la sede de la Fundación Universitaria del Área Andina (Areandina), una Institución de Educación Superior IES en Colombia, fundada en 1983 en la ciudad de Bogotá, Cundinamarca.

Asimismo, estaremos en otras sedes facilitados por Bogotá Design Festival y espacios colaboradores que ofrecerán la oportunidad de desarrollar encuentros con profesionales, conferencias temáticas, exposiciones y experiencias en distintos puntos de Bogotá.

Ubicación Areandina

Carrera 14A #70A-34 – Bogotá D.C, Cundinamarca

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