Digital Summit ’24
Del 23 al 24 de septiembre celebraremos la edición online Digital Summit ’24 con la presencia de diseñadores y otros profesionales para debatir y crear nuevas sinergias que inspiren e impulsen el futuro de la alimentación y de las ciudades alimentadas alrededor del mundo. Te contamos quiénes estarán con nosotros.
Alejandra Arboleda
Food Designer y fundadora de Brícoli Alimentación Holística
Alejandra Brenes Gutierrez
Gastronomy Research LATAM
Camila Gianello
Food designer y fundador de Tesoro Food Studio
Cinzia Fontana
Food designer y fundador de Amo Food Design
Corina Jiménez
Diseñadora, fundadora de Vegallia y CEO Tinajita Lab
Eduardo Arias Becerra
Co fundador de Vegusta y Take Protein
Ellen Gonzalez
Chef, Food Designer y Consultor Gastronómico
Enrique Cervantes
Socio Singular Foods México
Faviola Ramos
Ingeniera química y experta en alimentos. Food designer y fundadora de XICA de Maíces Ancestrales
Ferdinand Grah
Experience Designer and Initiator of the Futures of Food Congress
Francesca Zampollo
Design and Food Design researcher, consultant, teacher, and keen public speaker
Hiram Ibarra
Consultor y emprendedor de proyectos agroalimentarios. Director de Austar Latinoamérica y fundador OLAJ
Ignacia Uribe
Fundadora, presidenta y CEO de Fundación Veg
Johanne Ib
Concept and communication designer
Jorge Boneta
Chef y Director Culinario del Grupo Anderson's
José Pérez Navarro
Chef y especialista en cocina creativa y cocina de investigación
Juan Andrade
Director de Operaciones de Cervecería de Colima
Juan Diego Güitron
Director Comercial Hortú
Juan Vilches
Presidente Institute of Food Technologists Mexico Section & CEO Food Innovation Studio
Juanita Delvasto
Directora creativa y food designer
Julia Kunkel
Food Design Lab Director. L'Ecole de Design Nantes Atlantique
Juliana González
Diseñadora de experiencias y consultora en innovación, transformación y liderazgo consciente
Lalo Plascencia
Cocinero e investigador gastronómico mexicano
Liliana Orjuela
Investigadora y diseñadora de producto
Lisandro Illa
Artista culinario multifacético. Morfo Galería
Lorena Sandoval
Directora de Marketing Hortú
Lucas Posada
Consultor de Sistemas Alimentarios y food designer. Fundador de Cocina Intuitiva
Luciana Monteiro
Fundadora de Ara Cacao
Luz Moreno Pinart
Food Experience Designer
María Pia Servat
Visual Designer & Food Designer
Mariana Bacci
Food designer y consultora estratégica do Food Design LAB
Mariana Mendoza
Investigadora y Docente Universidad Autónoma del Estado de México
Maud de Rohan Willner
Food designer and founder of Salty Studio
Oscar René González
Chef y co fundador de Anomalía Restaurante, Innato Cocina y Grupo COG
Paulo Valerios
Socio y Chef del Restaurante Huacas
Renzo Vallejo
Diseñador estratégico y food designer
Roberto Guerra
Divulgador Alt-Protein
Saúl López
Socio fundador de las empresas Alsain, CreativeSoft y Capital Empleo - Capital Talento
Serdar Paktin
Multisensory experience designer, strategist and semiotician
Thomas Legrand
Lead Technical Advisor for the UNDP- Conscious Food Systems Alliance
Valentina Álvarez
Coordinadora Gastronómica y Jefa de Cocina en Iche. Restaurante Cocosolo
Viviana Nariño
Gastrónoma y food designer. Fundación Universitaria del Area Andina
