Cata de AOVE

Las hermanas Sánchez, Elena y Laura, nos acompañarán en una interpretación del Aceite de Oliva Virgen Extra como una obra de arte.

Igual que una obra de arte ha de ser explicada para ser comprendida, un AOVE necesita de su propia lectura para ser valorado por quien lo disfruta.

Es por ello que nos pondremos en antecedentes para comprender la importancia de la obra gastronómica que tenemos entre las manos en nuestra cultura, de sus antecedentes históricos y geográficos. Todo ello nos ayudará a entender el abanico de variedades que conforman nuestro singular museo oleícola. Disfrutando y entendiendo una de estas variedades y de este modo adentrándonos en la práctica de la cata. Concluiremos este paseo gastronómico con la experiencia del deleite sensorial del maridaje.