Congreso Universo Alimentario. Una nueva mirada a lo que comemos
En Medellín, el Food Design Festival se convierte en una plataforma para repensar la alimentación desde el diseño, la creatividad y la sostenibilidad. En un mundo que exige respuestas urgentes, abrimos un espacio donde diseñadores, cocineros, productores, artistas y emprendedores se encuentran para imaginar nuevas formas de alimentar al mundo con propósito, belleza e innovación.
Desde los sabores hasta los sistemas, desde las emociones hasta la circularidad, el diseño alimentario nos permite cuestionar cómo y por qué comemos. Este festival no es sólo una experiencia: es una declaración. Medellín se convierte en el epicentro donde el diseño se une con el agro, la ciencia y la cultura para transformar la manera en que concebimos los alimentos.
En el corazón del Congreso Universo Agroalimentario, Food Design Festival conecta tradición e innovación, materia prima y experiencia, territorio y narrativas de Medellín. Celebramos su biodiversidad, sus saberes locales y las posibilidades del diseño como herramienta para imaginar formas de alimentarnos más justas, conscientes y sostenibles.
El Food Design Festival Medellín forma parte de un movimiento internacional que busca rediseñar el sistema alimentario a través de la colaboración radical, donde invitamos a todos los que creen que otra forma de comer —y de crear— es posible. Porque diseñar la comida es también diseñar una nueva forma de habitar el mundo.
