REACCIONAR Y REPENSAR
Del campo al mercado sin desperdicio
Los pequeños productores enfrentan grandes barreras para colocar sus productos en el mercado de forma eficiente. Mientras tanto, toneladas de alimentos se desperdician por falta de infraestructura y conexión.
¿Cómo diseñar modelos logísticos accesibles y eficientes para pequeños productores que reduzcan el desperdicio de alimentos y conecten con canales de distribución de valor?
MENTORES
Esther Escarzaga García
Gerente Nacional de Alianzas Agricolas en la Red BAMX
María José Aguilar Mier
Directora de Proyectos y Coordinadora de Creative Labs para América Latina en Singular Foods