Director de la Alianza Empresarial por el Clima
Omar Palafox es Ingeniero Industrial por el ITESO y cuenta con una sólida formación académica complementada con tres maestrías: en Manufactura Avanzada por ESADE, en Innovación Educativa por la Universidad Antropológica de Guadalajara y en Ingeniería Medioambiental y Sustentabilidad por la Universidad de Florida.
Actualmente se desempeña como Director de la Alianza Empresarial por el Clima y funge como Representante Ciudadano en Tlajomulco dentro del Consejo de Gobierno Abierto y Transparencia. Su trayectoria combina liderazgo empresarial, compromiso social y una visión orientada a la sostenibilidad.
Es Coordinador Zona Occidente de Grupo Serrano, compañía con operaciones en lácteos, ganadería, agricultura, porcicultura, reciclaje y generación de energías renovables a partir de desechos orgánicos. Asimismo, es socio de BRIMEX Los Altos y participa activamente como asesor en proyectos de economía circular y medioambiente en distintas regiones del país, incluyendo Tepatitlán de Morelos, Ciudad Juárez (Chihuahua) y Churintzio (Michoacán). También colabora como asesor en la SEDES.
En el ámbito académico, es socio formador en el ITESM, donde asesora materias vinculadas a los agronegocios, además de impulsar proyectos de innovación en cadenas productivas, como los relacionados con el agave y el tequila, fomentando el aprovechamiento bajo esquemas de economía circular.
