Grupo Almacén del Bife
Chef Corporativo
Adán Alfaro, originario de San Luis Potosí, creció en una familia matriarcal donde la cocina formaba parte esencial de la vida cotidiana. Inspirado por su madre, quien cocinaba con dedicación y alegría, descubrió su pasión por la gastronomía desde temprana edad.
Tras estudiar Diseño Gráfico, decidió seguir ese llamado y cursar la Licenciatura en Gastronomía, etapa en la que comenzó a trabajar en distintos restaurantes de su ciudad y más tarde a realizar estancias en Barcelona, así como especializaciones en el Basque Culinary Center de San Sebastián, España. Antes de concluir la carrera, obtuvo su primer puesto como jefe de cocina en un restaurante de cocina tailandesa, lo que le abrió la puerta a colaborar con la marca El Almacén del Bife.
Su talento y disciplina lo llevaron a recorrer todas las áreas de la cocina y posteriormente a liderar la apertura de la primera sucursal de la marca en Plaza Andares, Zapopan.
Actualmente es Chef Corporativo del Grupo Almacén del Bife, con responsabilidad sobre siete sucursales en distintos estados del país, donde coordina la creación de nuevos platillos, el diseño de menús de temporada, la capacitación de equipos, la negociación con proveedores, la estandarización de procesos y la apertura de nuevas unidades. Su visión de la cocina trasciende lo técnico: para él es un arte que transforma ingredientes en experiencias, un acto de respeto hacia el producto y de hospitalidad hacia el comensal, cocinando siempre con la intención de generar satisfacción y no solo de cumplir una labor.
